夏季減肥菜譜大解析

隨著夏天來臨，許多愛美人士都在為如何制定夏季減肥菜譜而煩惱。幸運(yùn)的是，這里介紹了一種非常輕松的減肥方法，那就是制作減肥菜譜。本文將為您介紹五款菜譜的制作方法，幫助您在夏季輕松減肥。

1. 酒蒸蛤蜊

材料：蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺

做法：

1. 買回蛤蜊后，用雙手揉搓去除表面臟物，用清水沖洗幾遍后瀝干水分。 2. 干紅椒從中間撕斷，擠出里面的籽。蒜瓣用刀背拍松。小蔥洗凈，切小段。 3. 鍋內(nèi)放入黃油，小火，加熱后放入干紅椒和蒜瓣，小火翻炒。 4. 放入蛤蜊，加入米酒，加蓋燜煮。蛤蜊殼煮開后打開蓋子，放入黃油、生抽，攪拌均勻。 5. 撒入小蔥，盛出即可。

2. 蓑衣黃瓜

材料：黃瓜2根、紅尖椒1個、鹽、醋、姜、蒜、生抽、香油、芝麻、白糖、辣椒油

做法：

1. 黃瓜洗凈，各去兩端后將筷子放置在兩邊接近黃瓜底部，斜刀均勻地切成底部相連的薄片。 2. 切好的黃瓜放入保鮮盒中，加入少許姜絲、白醋、鹽、糖，并倒入1勺水。蓋上保鮮盒，輕搖均勻放入冰箱冷藏一段時間。 3. 生抽、醋、少許鹽、糖，適量紅尖椒圈、蒜末、紅油、香油混合入碗，調(diào)出料汁。腌制好的黃瓜取出后入盤，澆上料汁，撒少許芝麻即可。

3. 什錦蔬菜瘦身湯

材料：雞胸骨200g、青蔥2支、芹菜100g、洋蔥1顆、青椒1個、番茄1顆、白菜200g、水2000cc、鹽1小匙、雞粉1小匙

做法：

1. 雞胸骨放入沸水中焯水去血水后，撈出以冷水清洗，備用。 2. 青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、番茄、白菜切小塊，備用。 3. 取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。 4. 將其余食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。

4. 枇杷銀耳羹

材料：枇杷80克、銀耳20克、枸杞10克、紅棗5顆

做法：

1. 枇杷去皮，切成小塊；銀耳用涼水泡開，撕成小片；紅棗和枸杞洗凈。 2. 鍋中加入適量的清水，放入銀耳，用大火煮開，然后改用文火煨2個小時。 3. 將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關(guān)火即可。吃的時候可調(diào)入適量的蜂蜜。

5. 青綠苦瓜減肥濃湯

材料：苦瓜150g、黃瓜1根、茗荷半個、梅干2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量

做法：

1. 把上湯加熱下，并加點鹽、胡椒粉和醬油。在藕粉中加點清水?dāng)嚢杈鶆颉?2. 將苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒。 3. 最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷。