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柴魚(yú)片飽腹又能控制食欲。根據(jù)日本文教大學(xué)營(yíng)養(yǎng)中心與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，柴魚(yú)片確實(shí)有幫助節(jié)食的效果。柴魚(yú)片里富含胺基酸中的組胺酸，可以控制腦內(nèi)組織胺成分，有效地產(chǎn)生飽足感。研究發(fā)現(xiàn)，食物中所含的組胺酸越多，進(jìn)食者的食量就會(huì)變得越少。

在日常飲食中攝取柴魚(yú)片不大容易，因此，專(zhuān)家建議，在菜色中灑上柴魚(yú)片，或?qū)⒉耵~(yú)片熬成高湯，是每天補(bǔ)充組胺酸最簡(jiǎn)單的方式。此外，營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，柴魚(yú)片里也富含調(diào)味所需要的肌氨酸，拿來(lái)熬高湯，不僅可以減少鹽分的攝取，也能獲得飽足感，可說(shuō)是一舉兩得的健康食材。

研究也發(fā)現(xiàn)，比較沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)等各種常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)中組胺酸的含量，柴魚(yú)片大幅領(lǐng)先。柴魚(yú)片瘦身3大重點(diǎn)吃法：熬取柴魚(yú)片高湯、灑在菜肴上當(dāng)佐料、3餐飲食的均衡攝取。推薦3款美味柴魚(yú)減肥食譜：排骨柴魚(yú)湯、日式柴魚(yú)湯、柴魚(yú)花生粥。