許多正在嘗試減肥的年輕女性對晚間用餐有些疑慮，擔心晚上進食會導致體重增加。然而，事實上并非如此。實際上，讓你發(fā)胖的原因是攝入了過多的熱量，即使不吃飯，你白天的飲食習慣過多的高熱量食物，晚上也會導致體內(nèi)積累脂肪。此外，不吃晚飯還會讓你在晚上餓著肚子，影響睡眠質(zhì)量，降低身體代謝速度。因此，不吃晚飯的做法實在弊大于利。

然而，我們不能忽視晚上進食量要少這個道理。身體在一天勞累后，代謝效率逐漸降低，晚上進食量較少有助于減輕體重。為了幫助正在減肥的年輕女性，下面為大家提供一些健康營養(yǎng)的食譜，熱量較低，既能滿足饑餓感，又不擔心體重增加。

一、鮮魚木耳

木耳是高纖維的負熱量食材，鮮魚則是紅肉白肉皆可。深海魚是紅肉，適量攝取有助于預防心血管疾病，但對減重來說，白肉淺水魚也不錯。

二、海參竹筍

海參有很多膠質(zhì)，竹筍是高纖維食品，香菇幾乎零熱量，三合一的料理，加上少許醬油鹽巴調(diào)制的醬料，就是一道色香味俱全的美味減重料理。

三、海帶鹵肉

即使減重，攝取適量的肉類、補充蛋白質(zhì)還是必須的。挑選瘦肉，去除鹵肉上的可見油脂，用海帶替代豆干，因為海帶也為負熱量食材，有飽腹感又富含膳食纖維。

四、干貝山蘇

山蘇是一種負熱量食材，干貝則是白肉，干貝山蘇既健康又養(yǎng)生，對減重也有正面效果。

五、蒟蒻西芹花椰菜冷盤

這是一道幾乎沒有熱量的一道菜，滿是維生素與纖維質(zhì)，又十分有飽腹感，看起來白白綠綠，相當清爽可口，唯一的小缺點是沒什么誘人的味道，如果不習慣，可以淋上低熱量的醬汁。

六、木耳山楂粥

木耳具有清理腸胃的功能，可以幫助我們把體內(nèi)的毒素帶出體外，而且它的飽腹感也特別強。山楂中含有豐富的果酸，能夠刺激消化，避免脂肪生成。木耳山楂粥的味道酸甜可口，制作起來也相當?shù)姆奖?。首先，把木耳泡發(fā)，之后切成細絲；大米也在水中浸泡一段時間；山楂洗凈，去核去蒂，對半切開。鍋內(nèi)倒入適量的清水，然后把木耳絲倒入一同熬煮，水開后再把大米倒入。再次煮開之后，轉成小火等待二十分鐘，接著把山楂丁倒入鍋中，用勺子不停的攪拌，等到粥變得香濃粘稠即可。

七、番茄蛋花湯

番茄蛋花湯是一款非常受歡迎的美食，尤其適合作為晚餐來食用。因為雞蛋中本身含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠為身體提供能量。而且番茄也是非常厲害的減肥蔬菜，和紫菜搭配起來能夠為我們的身體補充各類營養(yǎng)素，而且飽腹感也特別強。把紫菜在清水中泡開，然后沖洗干凈；雞蛋在碗中均勻的打散；番茄在熱水中稍微煮一下，然后撈出來剝皮切塊；生姜切片，蔥花切末。鍋內(nèi)倒入少許的植物油，然后把蔥姜倒入爆香，接著放入番茄塊，翻炒幾下倒入適量的清水。水燒開之后，把紫菜放進去；再次開火，淋入蛋液成蛋花，最后放入蔥花入味即可。

八、南瓜紅棗湯

紅棗具有補血益氣的作用，對女性的健康非常有幫助，南瓜中含有豐富的粗纖維，可以幫助我們促進瘦身的效果。這款湯的味道清淡，而且熱量極低，特別適合減肥的姑娘做晚餐。我們首先要把南瓜去皮切塊，然后把紅棗放在溫水里浸泡一下。在鍋內(nèi)倒入適量的清水，煮開之后把紅棗放入。接著轉成小火繼續(xù)熬煮一刻鐘，把南瓜塊也放到里面，等到熬煮至熟爛就可以盛出食用了。如果覺得味道過于清淡的話加入少許的蜂蜜也可以。