夏天是減肥的好時機,但是不能不吃不喝。今天,我們介紹三款的家常炒菜,不僅健康養(yǎng)生,也可以幫助減肥瘦身。讓我們趕緊試一試吧。

剁椒木耳炒蛋

材料:剁椒、黑木耳、雞蛋、醬油3克、蒜1粒、白糖5克、植物油1湯匙、小蔥5克。

做法:

1. 將材料準(zhǔn)備好:泡發(fā)黑木耳洗凈,斬碎,剁椒剁碎,蒜瓣去皮切末,小蔥洗凈切末,雞蛋去殼磕入碗中打散。

2. 鐵鍋燒熱注植物油,油溫起來后將雞蛋液入鍋,用筷子迅速劃散,炒成蛋碎,盛出備用。

3. 鐵鍋再次注油,將蒜末下鍋煸炒香,將剁椒倒入鍋中煸炒至香氣溢出。

4. 將黑木耳碎倒入鍋中,翻炒至水分收干,調(diào)入少許白糖炒勻。

5. 將雞蛋碎倒入鍋中,與鍋中食材翻炒均勻,調(diào)入醬油增香提味。

6. 起鍋前將小蔥末倒入鍋中,兜炒幾下,即可盛盤上桌。

炒桂竹筍

材料:竹筍250克, 肥瘦豬肉20克,紅尖椒15克,大蔥10克,白皮大蒜2克,植物油30克,味精2克,醬油10克,香油2克。

做法:

1. 桂竹筍剝開后切成長條。

2. 豬肉切絲;

3. 辣椒切條;

4. 蔥切粒,姜蒜切末備用;

5. 油鍋燒熱后,先將蔥屑、蒜末爆香;

6. 再放進桂竹筍、肉絲、辣椒拌炒;

7. 最后加入味精、濃醬油、香油炒勻,即可盛盤。

圓白菜炒青椒

材料:圓白菜300克,青椒75克,胡蘿卜40克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,大蔥10克,姜10克,白皮大蒜10克,豬油40克,香油10克,豌豆淀粉5克。

做法:

1. 將圓白菜洗凈,瀝干水,切成象眼片;

2. 青椒、胡蘿卜分別洗凈,均切成象眼片;

3. 蔥、姜、蒜均切成細(xì)末備用;

4. 鍋內(nèi)加油燒熱,放入蔥、姜、蒜末熗鍋;

5. 放入圓白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡蘿卜片、青椒片、精鹽、白糖煸炒;

6. 加味精,用濕淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出鍋裝盤即成。