春季減肥食譜一：清蒸鮮魚

春天是減肥的好時(shí)節(jié)，為了更好地控制體重，我們可以選擇清蒸鮮魚作為減肥食譜。鮮魚富含蛋白質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w提供充足的營(yíng)養(yǎng)。此外，鮮魚中的脂肪酸易于被人體吸收，有助于減少體內(nèi)脂肪的堆積。

材料：鮮魚，蔥，姜，蒜，沙拉油，酒，醬油，各式鮮魚皆可。

做法：

1. 將魚洗凈，加入少許酒放置在盤內(nèi)。 2. 連同飯一起放入電鍋蒸煮（省時(shí)、省能源）。 3. 同時(shí)切好蔥、姜、蒜備為佐料。 4. 待電鍋跳起，取出鮮魚將佐料放在魚上。 5. 加少許醬油后，此時(shí)將沙拉油（約2匙）加熱，以熱油淋上即完成。

若不想加醬油，可在入鍋前加少許鹽即可。這道清蒸鮮魚減肥食譜熱量適中，適合日常減肥。

春季減肥食譜二：紅豆薏仁粥

紅豆薏仁粥是一道具有良好利水、去濕功能的健康食品。紅豆富含纖維，有助于腸胃健康，有助于控制食欲。薏仁含有豐富的水分和礦物質(zhì)，有助于養(yǎng)顏去脂。以紅棗替代熱量高的糖，能夠減少糖分?jǐn)z入，達(dá)到減肥的效果。

材料：紅豆60克（186cal）、薏仁60克（210cal）、紅棗12顆（120cal）、水適量。共516cal。

做法：

1. 紅豆、薏仁洗凈后，分別泡水30分鐘備用。 2. 紅棗洗凈、切成兩半、去籽備用。 3. 湯鍋中加入泡好的紅豆、薏仁及紅棗，倒入適量的水，以小火煮至熟爛即可起鍋。

紅豆、薏仁皆有良好的利水、去濕功能，加上以紅棗替代熱量高的糖，是一道極佳的減重食譜。在正餐和點(diǎn)心時(shí)食用都適合。

春季減肥食譜三：三杯菇

三杯菇是一道簡(jiǎn)單易做的料理，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。切忌在烹飪過程中放水，否則會(huì)導(dǎo)致香菇大量出水。干香菇在烹飪過程中會(huì)出水，因此需掌握好火候。

材料：各式菇類如：香菇、杏鮑菇、金針菇、干香菇等，九層塔，蒜，醬油或蠔油。

做法：

1. 蒜切末爆香。 2. 香菇切塊或條狀。 3. 干香菇先下一起爆香，然后依序倒入香菇拌炒。 4. 不要放水，香菇會(huì)出水喔！等出水后再倒入蠔油或醬油上色。 5. 待上色入味后最后才放入金針菇、九層塔。

切忌因?yàn)楦啥潘?，等久一點(diǎn)香菇會(huì)出很多水，如果再倒水水量就會(huì)過多！

春季減肥食譜四：山藥排骨湯

山藥富含纖維，有助于腸胃健康，增加飽腹感。排骨湯熱量低，富含蛋白質(zhì)，有助于肌肉生長(zhǎng)。

材料：山藥一碗切塊，紅棗少許，排骨，香菜，鹽。

做法：

1. 先將山藥削皮切小塊。 2. 排骨用熱水川燙去油。 3. 再加水煮排骨及紅棗約15分鐘，再放入山藥。 4. 待山藥煮軟即可熄火。 5. 加鹽調(diào)味。 6. 最后放上香菜。

即成為味道甜美，視覺感也不錯(cuò)的佳肴。山藥可以當(dāng)瘦身主食，因?yàn)樗缓w維，可以顧腸胃，豐富膠質(zhì)可以養(yǎng)顏去脂，吃一碗，比吃便當(dāng)熱量低營(yíng)養(yǎng)攝取更多。