薯?xiàng)l,作為一種廣泛受歡迎的食品,一直被視為“減肥良品”。但實(shí)際上,薯?xiàng)l本身并非是大家眼中的“身材殺手”,而是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的“減肥良品”。
薯?xiàng)l的制作材料主要是馬鈴薯,這種食物富含大量膳食纖維,有助于人體更好地消化吸收。馬鈴薯不僅低卡路里,而且不含脂肪與膽固醇。普通大小的馬鈴薯每個(gè)僅含有100卡路里的熱量。此外,馬鈴薯富含鉀元素,其含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的鉀元素含量都高。因此,進(jìn)食馬鈴薯是有利于減肥的。
然而,為什么薯?xiàng)l容易導(dǎo)致體重增加呢?這可能與一些不良的烹調(diào)方式有關(guān)。首先,如果攝入的是質(zhì)量不佳的馬鈴薯,如快餐廳使用的一種用于烹制薯?xiàng)l的馬鈴薯。這種馬鈴薯所含的維生素較少,淀粉含量高,容易升高血糖,導(dǎo)致體重增加。其次,經(jīng)過(guò)油炸烹調(diào)的薯?xiàng)l油脂含量較高。此外,人們?cè)诔允項(xiàng)l時(shí),往往會(huì)搭配可樂(lè)或其他高熱量的飲料,從而導(dǎo)致攝入的熱量過(guò)多,容易發(fā)胖。
要想避免薯?xiàng)l導(dǎo)致體重增加,可以采取一些健康的烹飪方式。例如,選擇少油的烤薯?xiàng)l,這種薯?xiàng)l雖然比油炸的薯?xiàng)l稍微脆一些,但熱量更低。另外,在吃薯?xiàng)l時(shí),可以搭配一些蔬菜沙拉、新鮮水果或蔬菜汁,既能滿足口感,又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
為了方便MM們學(xué)習(xí),下面推薦一種健康薯?xiàng)l做法:
材料:馬鈴薯、椒鹽、橄欖油、番茄醬、食鹽
做法: 1. 馬鈴薯去皮清洗干凈,切成5~8厘米長(zhǎng)、0.5厘米厚度的薯?xiàng)l。 2. 用清水沖洗掉薯?xiàng)l表面的淀粉,然后加2克鹽腌制10分鐘左右。 3. 將腌制好的薯?xiàng)l再次用清水沖洗,瀝干水分,裝入碗中,加入椒鹽和橄欖油,用筷子攪拌均勻。 4. 空氣炸鍋預(yù)熱至190度,放入薯?xiàng)l,用筷子翻動(dòng)薯?xiàng)l,再放入空氣炸鍋中繼續(xù)烤8分鐘。 5. 取出薯?xiàng)l,用筷子翻動(dòng),再放入空氣炸鍋中繼續(xù)烤6分鐘左右,直至熟透。
這種健康薯?xiàng)l做法不僅熱量更低,而且富含鉀元素,有助于減肥。同時(shí),少油的烤薯?xiàng)l可以避免油炸帶來(lái)的油膩感,口感更加清爽。這種做法既美味又健康,是值得推薦給所有愛(ài)薯?xiàng)l的MM們。