西紅柿炒雞蛋/快手酸甜番茄炒蛋是一道簡單易學又美味的家常菜,特別適合下飯。下面是制作步驟和詳細說明:

所需食材: - 雞蛋2個 - 西紅柿2個 - 油(炒雞蛋)20克 - 油(炒番茄)5克 - 鹽適量 - 水20克 - 糖適量(個人口味)

制作步驟:

1. 先將番茄用開水燙過后撕皮切塊備用,雞蛋打散后加鹽、加水攪拌均勻。

2. 熱鍋倒油,將準備好的雞蛋液倒入鍋中,用中火炒至熟,待雞蛋熟了之后盛出來備用。

3. 倒油熱鍋,將準備好的番茄塊倒入鍋中,翻炒至軟爛,用鍋鏟壓平并蓋上鍋蓋燜7分鐘。然后掀蓋轉(zhuǎn)小火收汁。

4. 依據(jù)個人口味加入適量糖、鹽。

5. 將炒好的雞蛋倒入鍋中,炒至番茄汁濃稠后關(guān)火。

這樣一道簡單易學又美味的西紅柿炒雞蛋就制作完成了!這道菜不僅健康下飯,而且味道酸甜可口,非常適合家庭聚餐或日常食用。