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　　現(xiàn)在帶飯族是一個(gè)巨大的集體，帶飯須要留意的事項(xiàng)有許多，那么，帶飯吃什么既瘦身又健康呢?一起來(lái)看看下面的帶飯族一日健康瘦身食譜吧。

　　一、葉菜、海鮮、涼拌、剩湯等4樣菜肴不能帶

　　1、葉菜

　　剩菜煮熟后假如放置久了，或許通過(guò)2次加熱后，菜葉中的鹽分能發(fā)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽除了可導(dǎo)致食物中毒外，其進(jìn)入人體可反響成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)刻食用有害健康。這類蔬菜包含菜心、韭菜、菠菜、芥菜、甘藍(lán)、大白菜等綠葉蔬菜，菠菜中的亞硝酸鹽遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他蔬菜。新鮮蔬菜應(yīng)現(xiàn)炒現(xiàn)吃，正午沒(méi)吃上，晚飯可相應(yīng)多吃點(diǎn)。

　　

　　2、海鮮

　　像魚(yú)、蝦、蟹類的海產(chǎn)品，之所以被稱為海鮮，便是因?yàn)橐谄湫迈r、生猛時(shí)品味才干吃出鮮美的滋味。海鮮煮熟后放隔夜，即便經(jīng)微波爐加熱，也無(wú)法堅(jiān)持其色澤和滋味。別的，海鮮含有豐厚的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)久放后簡(jiǎn)單變性并分化出胺類物質(zhì)，然后失去了應(yīng)有的口感、風(fēng)味和安全性，弄欠好還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

　　3、涼拌

　　涼拌多以蔬果類等參加油鹽醬醋拌成，其風(fēng)味是爽口酸辣，因沒(méi)有經(jīng)加熱處理，在加工歷程中簡(jiǎn)單繁殖細(xì)菌，因而，即便放入冰箱里過(guò)夜，也簡(jiǎn)單蛻變。假如放入飯盒與其他菜肴一起加熱，也失去了原有的口感，并且影響其他菜肴的滋味。

　　4、剩湯

　　許多人喜愛(ài)晚餐上喝點(diǎn)湯，喝不完時(shí)放在冰箱里，第二天午飯加熱后持續(xù)喝。隔夜剩湯為了放進(jìn)冰箱里保存，一般都要盛在金屬器皿中，但湯里的鹽份簡(jiǎn)單跟金屬發(fā)生化學(xué)反響，發(fā)生硫醇等化合物溶解在湯中，對(duì)人體晦氣。

　　二、帶飯主食最好是米飯，素菜首選茄類、薯類、莖類，葷菜要挑低脂的

　　1、主食最好是米飯

　　從微波爐加熱的視點(diǎn)來(lái)看，加熱后的米飯基本上能堅(jiān)持原有的口感和養(yǎng)分成份，饅頭、包子類很簡(jiǎn)單變干，不宜微波爐加熱，面條久放也簡(jiǎn)單變糊，因而，米飯是帶飯族最合適的挑選。

　　素菜首選茄類、薯類、莖類因葉菜簡(jiǎn)單發(fā)生亞硝酸鹽而被除掉出帶飯族的飯盒外，但素菜總是要吃的，因而，像西紅柿、茄子等茄類蔬菜，蓮藕、紅蘿卜等莖類蔬菜含亞硝酸鹽較少，或許像馬鈴薯、山藥等薯類就成為帶飯族的健康之選了。西紅柿炒雞蛋、馬鈴薯燒牛肉、紅燒茄子、紅蘿卜冬菇炒豆干等菜式是飯族保藏的經(jīng)典菜單。

　　

　　2、葷菜要挑低脂的

　　富含油脂的肥肉在微波爐加熱時(shí)簡(jiǎn)單受熱，并且分出的油湯會(huì)使加熱變得不均勻，影響其他菜肴的加熱作用。因而，葷菜最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類，烹飪菜肴時(shí)也應(yīng)盡量防止煎炸。

　　要提示的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步損壞它的養(yǎng)分成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較合適“帶飯”。此外，可吃些能緩和疲憊的蛋白質(zhì)，肉類、豆制品等都是午飯最好的挑選。

　　三、帶飯族一日健康瘦身食譜

　　1、早餐：優(yōu)酪乳+蘋果

　　一周拿出一天的時(shí)刻為身體排毒，優(yōu)酪乳中的乳酸以及益生菌能夠協(xié)助保持腸道菌群的平衡，促進(jìn)代謝廢物快速排出體外，而蘋果中的水溶性膳食纖維合作粗纖維更合適排毒，必要的果糖和維他命還能為身體彌補(bǔ)必要的能量。

　　2、午飯：大蒜炒木耳+米飯

　　木耳能夠協(xié)助凈化血液，促進(jìn)血液流轉(zhuǎn)順利，也正是因?yàn)槟径袠O強(qiáng)的吸附才能，能夠協(xié)助鏟除體內(nèi)的廢物和毒素;大蒜中含有蒜素等養(yǎng)分成分，不只能夠增強(qiáng)者的免疫才能，還能夠有用加快脂肪分化。

　　

　　3、晚餐：銀耳百合羹

　　同木耳相同，銀耳也具有必定的解毒成效，一起熱量更低，合作百合一起熬制，既能清熱解毒，一起不添加額定的熱量擔(dān)負(fù)。

　　銀耳泡發(fā)洗凈，與百合一起泡發(fā)放于電飯煲中，參加適量的水，熬制1小時(shí)或至銀耳綿軟即可，假如覺(jué)得口感欠好可參加少數(shù)蜂蜜或冰糖。