桂圓紅棗燉花膠的做法闡明
魚膠即魚鰾的干制品,富膠質(zhì),故名魚膠,也稱花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。
《本草綱目》記載:魚膠能補腎益精,滋補筋脈,能醫(yī)治腎虛滑精及產(chǎn)后風(fēng)痙。魚膠含豐厚的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補血,補腎,健壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適合常常食用。
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桂圓紅棗燉花膠的食材和調(diào)料
紅棗 | 4-5顆 |
桂圓 | 10-20顆 |
枸杞 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
花膠 | 2片 |
桂圓紅棗燉花膠的做法與過程第1步.
將剝好的干桂圓泡下水,使桂圓的糖分稀釋出來,吸飽水的桂圓更好吃(看個人喜愛,喜歡吃桂圓的可適宜多加幾個桂圓)
第2步.
將泡發(fā)好花膠切成小塊,放在燉盅里。再參加紅棗,枸杞,以及剛泡過水的桂圓(桂圓泡的水一同倒入燉盅),隔水燉4個小時。等湯水煮沸后,參加少數(shù)冰糖持續(xù)燉(不要加太多冰糖,桂圓紅棗也會有甜味的),等燉的差不多快好時,能夠依據(jù)個人口味再加冰糖調(diào)味!
第3步.
完美的桂圓紅棗花膠湯搞定~