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西紅柿燉牛腩

2024-02-26 責(zé)任編輯:未填 瀏覽數(shù):9 卡泰克健身網(wǎng)

核心提示:西紅柿燉牛腩的食材和調(diào)料牛腩500克西紅柿2或3個(gè)西紅柿醬2勺蔥姜蒜適量香葉八角大料桂皮干辣椒花椒適量胡椒粉適量料酒2勺蠔油1勺糖鹽適量老抽1勺生抽1勺西紅柿燉牛腩的做法與過(guò)程第1步.預(yù)備牛腩1斤左右,泡在涼水里去除血水,重復(fù)兩三次。第4步.起鍋倒少量油,放入適量蔥姜蒜,香葉、桂皮、八角、花椒、干辣椒、豆蔻這些燉肉料,炒香后放入切好的西紅柿,大火炒出湯汁兒,放入兩勺西紅柿醬,炒勻。第8步.燉了2小時(shí)之后,西紅柿都化了,把配料都剪出來(lái),放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。第5步.放入剛焯好的牛腩,再放入料酒、生抽、老抽


西紅柿燉牛腩的做法闡明

西紅柿紅素和蛋白質(zhì)脂肪的完美結(jié)合,西紅柿和牛腩都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,這道菜容易好做又下飯,酸甜開胃又可口,是必不可少的家常菜之一。

西紅柿燉牛腩的食材和調(diào)料

牛腩500克
西紅柿2或3個(gè)
西紅柿醬2勺
蔥姜蒜適量
香葉八角大料桂皮干辣椒花椒適量
胡椒粉適量
料酒2勺
蠔油1勺
糖鹽適量
老抽1勺
生抽1勺

西紅柿燉牛腩的做法與過(guò)程第1步.

預(yù)備牛腩1斤左右,泡在涼水里去除血水,重復(fù)兩三次。


第2步.

涼水下牛腩,倒入料酒、幾?;ń啡バ?。待鍋開后,瞥掉沫子,撈出。


第3步.

焯好的撈出備用。整個(gè)焯水大約五六分鐘就好。


第4步.

起鍋倒少量油,放入適量蔥姜蒜,香葉、桂皮、八角、花椒、干辣椒、豆蔻這些燉肉料,炒香后放入切好的西紅柿,大火炒出湯汁兒,放入兩勺西紅柿醬,炒勻。


第5步.

放入剛焯好的牛腩,再放入料酒、生抽、老抽、糖、蠔油,調(diào)味煸炒。


第6步.

煸炒上色就好。


第7步.

參加兩倍的開水,水一定要放足,半途加水也不太好。我換了個(gè)鑄鐵鍋,參加蔥葉子,白胡椒粉,水開后小火燉2小時(shí),要是高壓鍋大約一小時(shí)就行了吧應(yīng)該~…


第8步.

燉了2小時(shí)之后,西紅柿都化了,把配料都剪出來(lái),放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。這時(shí)滋味和湯汁都很濃郁,留點(diǎn)湯蓋飯,完美~


第9步.

閱讀上文 >> 紅燒魚,簡(jiǎn)單版
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