美容養(yǎng)顏老媽蹄花，想學(xué)的戳進(jìn)來。的做法闡明
說到成都的老牌夜飲食(本地人叫“鬼飲食”，意指深夜后，還在運(yùn)營的美食攤子)，不可不說到最知名的“老媽蹄花”，她家招牌【雪豆蹄花湯】不知道勸慰了多少深夜饑不擇食的成都好吃嘴。
老媽蹄花原址坐落人民公園鄰近，那有著成都最為知名的鬼飲食一條街。最為了解的場景就是，火爆的人氣使得店家將餐桌悉數(shù)擺到了大街上，簡直霸占了整個大街。來此尋食的吃貨們一般都會先叫上一份雪豆蹄花湯，再挑幾道麻辣可口的小菜，與三五老友小酌幾杯。即時已是凌晨時分，門客依然川流不息，整條大街燈火通明，人聲鼎沸，好不熱烈。
美容養(yǎng)顏老媽蹄花，想學(xué)的戳進(jìn)來。的食材和調(diào)料
| 豬蹄 | 1只 |
| 雪豆 | 150克 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 1塊 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
美容養(yǎng)顏老媽蹄花，想學(xué)的戳進(jìn)來。的做法與過程第1步.
豬蹄刮洗潔凈爭，切塊，略沖泡去血水;
第2步.
蕓豆洗凈，用溫水浸泡，直至脹大變軟。
第3步.
將蕓豆先在高壓鍋中壓熟，約半小時。
4.
再將一切資料放入鍋中，參加調(diào)味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
小貼士老媽蹄花發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的老媽蹄花技能仍是到發(fā)源地學(xué)最好，【成都上善佳餐飲】