變廢為寶的美容菜（香拌鹵豬皮）
變廢為寶的美容菜（香拌鹵豬皮）的做法闡明
每到新年接近，家家戶戶都會(huì)忙著預(yù)備各式各樣的年貨。許多當(dāng)?shù)囟加行履昵肮嘀婆D腸的習(xí)氣，每到這段時(shí)刻，天然就會(huì)多出來許多豬皮。豬皮，滿滿的膠原蛋白，就這么扔了豈不是太惋惜了！咱們能夠變廢為寶，做成一道美容菜！
變廢為寶的美容菜（香拌鹵豬皮）的食材和調(diào)料
| 豬皮 | 做臘腸剩余的 |
| 料酒 | 少量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 茴香 | 少量 |
| 大蔥 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 油辣子 | 適量 |
| 橄欖油或芝麻油 | 適量 |
變廢為寶的美容菜（香拌鹵豬皮）的做法與過程第1步.
首先是焯水。先將肉皮整理潔凈。肉皮如果是大塊的，能夠先切成大約6厘米寬的長方形，放入鍋中，冷水淹過肉皮即可，參加少量料酒，水歡騰后再煮5分鐘。關(guān)火，將肉皮撈出。
2.
去除肉皮反面的脂肪，并細(xì)心將肉皮雙面清洗潔凈。這一步很重要！由于既然是美容菜，咱們須要的便是膠原蛋白而不是脂肪，所以必定要將脂肪處理潔凈！
3.將處理潔凈的肉皮放入鍋中，相同冷水淹過肉皮，香料裝入香料盒，放入鍋中，加適量鹽和老抽，水開后轉(zhuǎn)小火煮35分鐘。關(guān)火，撈出肉皮。
4.煮好的肉皮必需要變涼后才干切，否則會(huì)粘在一塊兒。肉皮我喜愛斜著切，個(gè)人覺得斜著切比一般的切條顏值更高些！
第5步.最終一步，制造調(diào)料。大蔥洗凈切絲，香菜洗凈切段。蒜能夠搗成蒜泥也能夠切碎，參加生抽、白糖、味精、油辣子（要自己做的油辣子才香哦）、橄欖油或許芝麻油，拌勻，裝盤上圖！
