竹笙菌菇鴿子湯的做法闡明
秋天啦，仍是暖暖的湯讓人有精力。不喜愛太厚重的話，喝這湯就太適宜了，清麗、脫俗的感覺，啊哈哈哈。
竹笙菌菇鴿子湯的食材和調(diào)料
| 鴿子 | 1只 |
| 鮮竹蓀 | 4個 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 干茶樹菇 | 3簇 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
竹笙菌菇鴿子湯的做法與過程第1步.
新鮮的鴿子洗潔凈后，切成小塊，放在倒了水的盆中浸約2個鐘頭左右。（趕時間的話就短一點）
第2步.
干茶樹菇泡發(fā)。
第3步.
干香菇泡發(fā)。
第4步.
將泡發(fā)好的香菇和茶樹菇，去根，切成自己喜愛且適宜的巨細(xì)。
第5步.
竹蓀去掉頭上的傘，去根部，切成適宜長短（我的全部為二，大約7～8cm左右）。
第6步.
浸了2個小時今后的鴿子，倒出血水，清洗潔凈，放到鍋中汆燙。
第7步.
汆燙后撈出，用清水，把血沫沫清洗潔凈。
第8步.
把鴿子從頭放入鍋中，放上蔥，姜片，料酒和足量的水（我正好蔥用完了，所以沒放，有的話記住放哦）。
第9步.
水燒開后，將切好的香菇和茶樹菇放入鍋中一同燉煮，蓋上蓋子，漸漸燉吧，大約燉2個小時左右。
第10步.
放入切好的竹蓀，再燉30分鐘左右，就能夠了。時期倒入適量的鹽，直至適宜的滋味。
小貼士1.菌菇的用量能夠依據(jù)自己的喜愛增減。
2.鴿子緊在水中一段時間，有助于將血水排出，趕時間能夠省掉，但必定浸過的更潔凈，湯更清。
3.燉鴿子的水要夠哦，究竟咱們要喝湯嘛，并且要通過一段時間的燉煮。
4.鹽沒辦法給量哦，每個人口味不同，放到自己適宜喜愛的鹽量就能夠了。