一年四季都可以，但很多人喜歡在冬季進行減肥。然而，減肥更應該在冬季進行，因為冬季確實是一年中最能瘦下來的季節(jié)。冬季的好處多，氣溫下降，人的胃腸供血量增多，消化吸收功能增強，胃口好，飯量自然增加，故冬季是最容易發(fā)胖的季節(jié)。若能在這幾個月中控制住體重，則發(fā)胖風險大大減少。冬季減肥的方法有很多，例如姜豆醋、醋拌海帶絲、荸薺黃豆冬瓜湯等。

姜豆醋：

配料：香醋(或正宗山西陳醋)適量，黃豆2斤，鮮姜1斤。

做法：1、姜切片，黃豆洗凈。2、找一玻璃瓶，放1層黃豆放1層姜用醋泡好密封。2月后就可以吃了。

作用：減肥，消脂。用陳醋還可以美容，護膚。

醋拌海帶絲：

配料：醋，海帶，紅辣椒，蔥白，白糖，香油。

做法：1、將海帶洗干凈后切絲(也有賣現(xiàn)成海帶絲的)，放入鍋中煮至微軟撈出。2、紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入白糖，醋，香油攪拌均勻即可。

作用：減肥，消脂。其實這道菜很多人平時也吃，只是不知道它具有減肥功效罷了。

荸薺黃豆冬瓜湯：

配料：黃豆2兩，荸薺10個，冬瓜2斤，白果1兩，豬瘦肉3兩，姜少量。

做法：1，荸薺去皮洗干凈，黃豆洗凈，冬瓜去皮切塊(厚點)，白果拿開水煮一會兒，把外面那層膜去了，里面的心也去了，豬瘦肉切塊拿水淹一下洗干凈。2，鍋里加適量水燒開(水大概是7斤左右，沒量過，反正至少要淹過材料)。下荸薺，冬瓜，白果，豬肉，加點姜片，滾了改小火(文火)慢慢煲2個小時左右，加鹽調味就OK了。