這是一份非常美味的餡餅食譜,非常適合對付挑食的孩子和家長。我們家不吃肥肉、不吃香菇、不吃胡蘿卜,不吃蓮藕的娃吃得非常開心,因為我和孩子都喜歡餡餅,而且一餡多吃,所以這份食譜的配方量比較大。對于初學者來說,建議將材料減半,這樣更容易制作出美味的餡餅。
溫馨提示:
1. 在肉餡中不加料酒,因為料酒會使肉餡發(fā)酸,影響口感。
2. 在肉餡中不加蔥,因為蔥會使餃子味道變淡。
3. 咸蛋白可以代替鹽和蔬菜,使餡餅味道更濃郁。
4. 南瓜越小越好,因為小的南瓜可以更容易地被消化,而不會導致過度飽腹。
5. 要做水餃或扁肉的糯米減半,以適應(yīng)各種口味的需求。