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鹵煮紅潤鹵雞翅,內附糖色炒制技巧

2024-03-15 責任編輯:未填 瀏覽數:6 卡泰克健身網

核心提示:色澤紅潤的鹵雞翅制作方法制作色澤紅潤的鹵雞翅需要準備10個雞翅、3片姜、3個八角、2勺醬油、6?;ń贰?勺蜂蜜。2. 雞翅放進鍋內,倒入多余的水,用小火逼出多余的水分。6. 把雞翅放進鹵鍋內,鹵料包括八角、香葉、花椒、辣椒、肉蔻、老抽、生姜。5. 顏色不斷加深后,加入10個雞翅,因為蜂蜜的泡沫較多,所以雞翅會浮起來。制作步驟如下:1. 雞翅清洗干凈,然后用紙巾把表面的水分吸干。8. 鹵制1個半小時,讓雞翅充分吸收鹵料的味道。

色澤紅潤的鹵雞翅制作方法

制作色澤紅潤的鹵雞翅需要準備10個雞翅、3片姜、3個八角、2勺醬油、6?;ń?、1勺蜂蜜。制作步驟如下:

1. 雞翅清洗干凈,然后用紙巾把表面的水分吸干。

2. 雞翅放進鍋內,倒入多余的水,用小火逼出多余的水分。

3. 然后,用小火小火加入1勺蜂蜜,用中火炒出紅潤的糖色。

4. 接著,繼續(xù)用小火慢炒,讓糖色逐漸加深。

5. 顏色不斷加深后,加入10個雞翅,因為蜂蜜的泡沫較多,所以雞翅會浮起來。

6. 把雞翅放進鹵鍋內,鹵料包括八角、香葉、花椒、辣椒、肉蔻、老抽、生姜。

7. 鹵料的用量要根據雞翅的大小進行調整,因為雞翅被雞翅壓下去了,所以看不見。

8. 鹵制1個半小時,讓雞翅充分吸收鹵料的味道。

9. 最后,關火,讓雞翅在鹵汁中浸泡30分鐘。

這樣,色澤紅潤的鹵雞翅就制作完成了。

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