低油低脂的香有味的木耳莧菜牛肉是一道美味可口的菜肴，其制作方法如下：
首先準備好食材，包括牛肉50克、干木耳4克、豆腐50克和莧菜150克。將牛肉、木耳、莧菜一起放入鍋中，加入約300毫升的水，煮沸后將莧菜和木耳一起煮2分鐘左右，然后加入牛肉繼續(xù)煮3分鐘左右。煮好后加入適量的油、生抽、鹽和味精，味道鮮美。
值得一提的是，莧菜的根部在中醫(yī)方面也具有食療作用，可以明目、通血。此外，將莧菜與其他食材一起煮制，還能提高營養(yǎng)價值，增強身體免疫力。
為了搭配這道菜，還可以煮一碗雜糧粥，作為早餐或午餐?？傊?，這道低油低脂的香有味的木耳莧菜牛肉是一道美味且營養(yǎng)豐富的菜肴，值得一試。