很多人想著米飯的熱力高，以為只需進(jìn)餐時不吃米飯就能瘦身。所以，在進(jìn)餐時期就只吃菜不吃飯。的確，不吃米飯可以削減一餐中碳水化合物的攝入，可以防止熱量攝入過多。但至于只吃菜能不能瘦身，咱們還不能以此下結(jié)論。

　　不吃米飯只吃菜能瘦身嗎？

　　不吃米飯只吃菜能不能瘦身，關(guān)鍵在于你除去米飯后，吃了哪些菜和怎樣吃。除了米飯、面粉等碳水化合物份額很高的谷類作物外，多種菜肴也含有較為豐厚的碳水化合物，如馬鈴薯、紅薯、栗子等淀粉含量較高的食物；菜肴中蛋白質(zhì)的能量系數(shù)跟碳水化合物附近，熱能也不容忽視；有些菜肴烹飪歷程中運用較多的油脂，很多進(jìn)食這類菜肴簡單導(dǎo)致含熱能很高的脂肪攝入過多。歸納考慮，若只吃菜肴的晚餐攝入熱能總量過高的話，那么不只達(dá)不到瘦身的意圖。反而或許引發(fā)一些因攝入養(yǎng)分素不平衡而發(fā)生的疾病。

　　谷物是健康飲食中不可或缺的一類食物。假如你憂慮米飯的熱量過高，會讓你發(fā)胖，那你可以用其他的谷物來替代米飯，或許用大米調(diào)配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以防止熱量過高導(dǎo)致肥壯，也可以彌補人體所需的養(yǎng)分。主張，每天攝進(jìn)入滲出谷類250~400克為宜（包含薯類和雜豆），蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜約占一半，生果200~400克或更多。

　　吃什么菜能瘦身？

　　1.芹菜

　　芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進(jìn)腸胃活動和排毒。一起芹菜的熱量很低，并且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量（正常成年人每天大約須要1500-2000大卡熱量）。因而芹菜是很好的瘦身食物。瘦身時無妨多吃。

　　2.黃瓜

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。食之能促進(jìn)分泌腸內(nèi)毒素。吃黃瓜還可下降血脂。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)糜爛物質(zhì)的掃除和下降膽固醇有必定作用，能強身健體。

　　3.菠菜

　　菠菜熱量十分低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有很多的植物粗纖維，可以促進(jìn)腸道活動，利于排便，肯定是一種任吃不胖的蔬菜。

　　4.黑木耳

　　黑木耳的作用是下降血粘稠度，軟化血管，使血液活動動暢，能防備血管疾病。別的黑木耳還有較強的吸附作用，吸附體內(nèi)廢物排出體內(nèi)，具有良好排毒作用。