減肥原理

夏天是減肥的好時機,因為氣溫升高,人們的食欲也會相應(yīng)增加,容易攝入過多的熱量。因此,在夏天想要用蔬菜來瘦身,就需要學(xué)會選擇適合不同季節(jié)的蔬菜。

例如,夏季炎熱煩悶,應(yīng)多吃苦味食物降火去噪,平穩(wěn)血脂。而番茄含有豐富的茄紅素和膳食纖維,對容易腸胃敏感的女生來說是清腸毒排宿便的好幫手。

然而,苦瓜性寒加上口感苦澀,對很多女生來說是不討喜的蔬菜。但如果用酸甜可口的番茄作為搭配,不僅能改善苦瓜的口感,減少寒性對人體的傷害。

水晶苦瓜,晶晶亮,透心涼

這道菜品的品名為水晶苦瓜+微波番茄,材料包括苦瓜1根、番茄2個、白糖少許。制作過程很簡單,將新鮮苦瓜去瓤后切成條狀,也可以根據(jù)自身喜好切片。然后放在碗中放入冰箱中冷藏(不要冷凍),2-3個小時后苦瓜會神奇地變?yōu)橥该魃?苦味也大幅度降低。此時把番茄切成小塊放入微波爐中稍微加熱,與水晶苦瓜拌在一起放入少量白糖即可食用。

苦瓜玉米湯,加些排骨更美味

這道菜品的品名為苦瓜番茄玉米湯,材料包括苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味精。制作過程也很簡單,把苦瓜去瓤后切段,可以切小一些方便烹煮。西紅柿切大片,玉米切為小段,一同放入大鍋中熬煮,苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中,與番茄素和果酸物質(zhì)結(jié)合后苦感會大幅降低。等到玉米也完全煮軟后,加少許鹽和味精就可出鍋飲用。

煲湯是另一種保全蔬菜有效成分的方法,因為即便營養(yǎng)物質(zhì)從植物本身中游離出來,也會跟湯汁融合,在飲用過程中不妨礙吸收。這道靚湯不僅味美新鮮,還能起到開胃助消化、吸收血液中的脂肪顆粒的作用。稍微饑餓時可以先吃玉米墊胃,是適合長期飲用的湯品。

涼拌番茄,酸酸甜甜好滋味

這道菜品的品名為涼拌番茄+苦瓜荷葉湯,材料包括番茄2個、苦瓜1根、荷葉3-5g、少許鹽和糖。制作過程很簡單,把番茄洗凈后切片,跟少量糖混合做成涼拌番茄。苦瓜去瓤后切塊,與荷葉一同煲湯,待到苦瓜松軟即可加入少許鹽出鍋。這是一道湯和涼拌菜混搭的菜品,可以作為晚餐的替餐食用,擔(dān)心不夠飽腹可以搭配饅頭或少許面條。

荷葉跟苦瓜同為苦味食物,搭配一起煲湯是非常強效的清腸毒和脂肪的飲品。但由于本性較寒,如果處于例假期間或是腸胃不適時,要謹慎食用。涼拌番茄不僅是一道菜,也是可以作為水果食用,單獨吃可以作為下午茶的配點,口感極好還能助消化、燃脂肪,一舉多得。