進(jìn)入早春后，許多人可能會(huì)覺(jué)得身體懶洋洋的，吃飯也不像冬天那樣有胃口。對(duì)于原來(lái)寡淡的減肥餐，也提不起興趣了。不妨試試以下6種有“味”的減肥食物，讓瘦身也有滋有味。
1. 酸味食物 沙果、山楂、泡菜等都屬于酸味食物。這些食物的酸味來(lái)源于檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，能促進(jìn)消化。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
2. 苦味食物 像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，都含有豐富的甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)讓這些食物變苦。例如，檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能更好的預(yù)防肥胖、癌癥和心臟病，也給食物帶來(lái)了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。
3. 辛辣食物 食物中的辣味一般是由辣椒素或者揮發(fā)性的硫化物所提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，不僅如此，它還能提高新陳代謝，對(duì)燃脂、減肥多有很好的功效。例如，芥末的辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，它不僅可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。
4. 澀味食物 很多人都不知道澀味食物是什么。例如，未熟的柿子、紫色的葡萄皮等，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味來(lái)源于食物中的單寧、植酸和草酸。這些物質(zhì)都有很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，并且對(duì)預(yù)防肥胖、糖尿病和高血脂都很有好處。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
5. “沖”的食物 很多人都不知道“沖”的食物是什么。例如蘿卜、大蒜、洋蔥等這些食物的味道很沖，甚至吃完了還會(huì)有臭味。常吃“沖”的食物可以消炎利尿，達(dá)到瘦身效果。
6. “臭”的食物 榴蓮氣味強(qiáng)烈，說(shuō)它“臭氣熏天”一點(diǎn)都不夸張。但是在泰國(guó)，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常被用來(lái)當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的最佳食品。而且榴蓮的淀粉質(zhì)豐富，但是脂肪含量幾很低，如果可以用來(lái)代替晚餐或者早餐的話，會(huì)有不錯(cuò)的減肥效果的。
春季減肥推薦5款減肥食譜
一、枸杞燒鯽魚
材料：鯽魚、枸杞、豆油、蔥、姜、胡椒和味精等。
制作方法：
1. 先把鯽魚宰殺洗凈，然后將蔥切絲，姜切末。
2. 在鍋里放油燒熱后把魚放進(jìn)去，待其煎至微焦黃后加入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，慢火燜一會(huì)。
3. 之后放下枸杞再煮10分鐘即可。上鍋前要加味精調(diào)味。
減肥原理：枸杞是補(bǔ)血的圣品，多吃枸杞不但能加快我們的血液循環(huán)，還能防止動(dòng)脈硬化，有益于身體健康。而鯽魚本身含有的脂肪很少，熬成湯后有利于減肥。
二、海米冬瓜
材料：海米、冬瓜、鹽、料酒和白糖。
制作方法：
1. 先用清水浸泡海米半天，中途要換兩次水。
2. 將泡軟的海米洗干凈，再加入少許料酒、姜絲浸泡半個(gè)小時(shí)，浸泡的水來(lái)留著備用。
3. 把冬瓜去皮切成條狀，并用鹽腌制5分鐘。
4. 在鍋里放油爆香姜蔥，再加入海米翻炒，等到海米發(fā)出鮮香味時(shí)加入冬瓜條。
5. 待冬瓜炒出水后再加入適量的清水和之前備用的海米水，先用大火煮開后換中火。
6. 等到冬瓜燒至全透明時(shí)加入白糖調(diào)味，再煲五分鐘就可熄火。
減肥原理：冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把體內(nèi)多余的脂肪消耗掉，減肥效果很好。
三、紅豆紫米湯
材料：紅豆、紫米和蜂蜜。
制作過(guò)程：
1. 把紅豆和紫米分別浸泡過(guò)夜。
2. 洗凈浸泡過(guò)的紅豆和紫米后放進(jìn)鍋里，加入適量的清水，用大火燒開。
3. 大火煮滾后轉(zhuǎn)為小火，煮熟透后加入蜂蜜即可。
減肥原理：紅豆的碳水化合物含量很高，而且有利尿的作用，對(duì)于改善水腫很有幫助。
四、雙菇?jīng)龉辖z
材料：涼瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖和香油。
制作過(guò)程：
1. 將所有的材料洗凈。然后把涼瓜、香菇姜片切絲，金針菇切去尾端。
2. 在鍋里加入油燒開后爆香姜絲，再加入涼瓜絲、冬瓜絲和鹽翻炒。
3. 待涼瓜絲變軟后，加進(jìn)金針菇一起炒，1分鐘后加調(diào)味料拌勻即可。
減肥原理：香菇和金針菇能有效降低膽固醇和減少脂肪，是減肥者喜愛食用的菇類食物。而涼瓜富含纖維素，能加快腸胃的蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收。
五、豆腐冬菇鯪魚滑湯
材料：鯪魚魚骨、鯪魚滑、干冬菇、豆腐和姜蔥。
制作過(guò)程：
1. 先將冬菇泡軟后洗凈，然后切片。
2. 把鯪魚滑擠成球狀，豆腐切成小塊，姜蔥切絲。
3. 在鍋里放油，等油燒開后放進(jìn)魚骨和鯪魚滑翻煎，聞到香味后放進(jìn)剩余的其它材料。
4. 煮20分鐘，加入鹽和味精調(diào)味，香噴噴的魚湯就可以出爐了。
減肥原理：豆腐低脂高蛋白，而且不含膽固醇，是減肥美容的圣品。而且冬菇能促進(jìn)人體的新陳代謝，可以加快體內(nèi)的廢物和毒素排出，從而減少脂肪的積聚。