冬季減肥養(yǎng)生吃什么？在大雪節(jié)氣前后，新鮮蔬菜逐漸上市。這些蔬菜都是冬季最佳的養(yǎng)生減肥品。下面為大家分享能減肥的蔬菜。

一、雪菜

雪菜，又叫雪里蕻，性溫，味甘辛。在大雪節(jié)氣前后市場(chǎng)上大量上市。雪菜含有豐富的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，具有減肥的功效。對(duì)于老年人及習(xí)慣性便秘者來(lái)說(shuō)，雪菜湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

二、西蘭花

西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預(yù)防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。它所含的膠原蛋白能使肌膚潤(rùn)澤光滑。每吃下半杯西蘭花就能補(bǔ)充每日鈣需要量的10%。另外，西蘭花還含有大量的維生素C和K，能讓一餐變得更營(yíng)養(yǎng)。

三、菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便。同時(shí)，菠菜還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分。菠菜中所含鐵質(zhì)對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

四、白蘿卜

大雪時(shí)節(jié)適當(dāng)吃些蘿卜，能潤(rùn)喉清嗓，降氣開(kāi)胃。生蘿卜作為果品食用，能潤(rùn)喉清嗓、降氣開(kāi)胃。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味甘、辛，性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒瘦身的功效。我國(guó)歷來(lái)就用蘿卜治療食積胸悶和消化不良。在吃肉時(shí)搭配一點(diǎn)兒蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，還會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。

五、蓮藕

由于冬季天氣干燥、飲食過(guò)熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無(wú)污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

六、大白菜

白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。起到減肥瘦身的效果。此外，生吃白菜心可以不破壞白菜的營(yíng)養(yǎng)，通便很有效。