海帶是餐桌上的普通食材，但其作用卻非常特殊。研究發(fā)現(xiàn)，吃海帶可以促進(jìn)新陳代謝，幫助消除水腫以及消耗多余脂肪。此外，海帶本身的卡路里非常低，每100克熱量僅有14大卡，比一般蔬果都要低。

海帶和肉類煮湯，還可以有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存，有助于瘦身。那么，如何將海帶做得好吃又營養(yǎng)瘦身呢？以下是6種食譜，相信總有一種適合你的口味：

1. 海帶芽肉片冬粉湯

食材：冬粉1小把、瘦肉50g、海帶芽50g、鮮香菇4朵（100g）、枸杞10g、姜1小塊

做法：香菇洗凈切片、肉片以醬油略腌，冬粉泡開，生姜切絲；500ml的水煮開后放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；最后放入放肉片略涮，加鹽調(diào)味，撒上枸杞煮3分鐘即可。

2. 海帶木耳

食材：干海帶半條、黑木耳3朵、香菇5朵、橄欖油、粗鹽適量

做法：海帶、黑木耳和香菇用水泡開洗凈，然后切成絲，往鍋里放入橄欖油、粗鹽，鍋熱后，倒入所有材料，煮熟即可。

3. 海帶肉絲蛋湯

食材：水發(fā)海帶、瘦豬肉絲、雞蛋、味精、麻油、胡椒粉

做法：在鍋中放入開水煮滾，待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋內(nèi)做成湯；再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調(diào)料放入盤中，將湯沖入即可。

4. 苦瓜拌海帶芽

食材： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許

做法：海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠出多余鹽水；碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

5. 海帶魔芋湯

食材：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚干10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量

做法：將海帶絲放入水中浸泡后撈起備用，小魚干也同樣放水中浸泡一下。將山藥削皮洗凈后切成細(xì)條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下，然后隨意切段。在鍋中放入水，將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚干都放到水中煮沸后，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最后倒入醬油、料酒、鹽等調(diào)味即可。

6. 海帶燉排骨

食材：豬排骨、海帶，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉

做法：將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用；將海帶放入清水中泡約1小時(shí)，洗去雜質(zhì)，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用；砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉至五成熟時(shí)，放入海帶，視豬排肉爛時(shí)，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。