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　　黃瓜做法技巧

　　1.黃瓜當(dāng)生果生吃，不宜過(guò)多。

　　2.黃瓜中維生素較少，因而常吃黃瓜時(shí)應(yīng)一同吃些其他的蔬果。

　　3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的效果，所以不要把黃瓜尾部悉數(shù)丟掉。

　　4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。黃瓜的效果

　　性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉脹痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便晦氣等病癥。

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有進(jìn)步人體免疫功用的效果，到達(dá)抗腫瘤意圖。此外，該物質(zhì)還可醫(yī)治緩慢肝炎和拖延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延伸生存期效果。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐厚的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的效果；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有用地促進(jìn)機(jī)體的推陳出新。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋成效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟患者，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有必定輔佐醫(yī)治效果，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參加一般的糖代謝，故糖尿患者以黃交替淀粉類(lèi)食物果腹，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)陆怠?/p>

　　5.瘦身強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可按捺糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)糜爛物質(zhì)的掃除和下降膽固醇有必定效果，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改進(jìn)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功用有利，能安神定志，輔佐醫(yī)治失眠癥。黃瓜食用忌諱

　　脾胃衰弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。 水蘿卜做法技巧

　　1.水蘿卜合適生吃。適用于燒、拌、做湯，也可作配料和裝點(diǎn);

　　2.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一同吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)諧和，以利于養(yǎng)分吸收；

　　3.可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。水蘿卜的效果

　　清熱除火,化痰止咳,祛脂降壓,抑癌抗瘤 生菜做法技巧

　　1.因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前必定要洗凈;

　　2.對(duì)乙烯極為靈敏，貯藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，避免誘發(fā)赤褐斑駁;

　　3.無(wú)論是炒仍是煮生菜，時(shí)刻都不要太長(zhǎng)，這樣能夠堅(jiān)持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆;

　　5.將生菜洗凈，參加適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女人堅(jiān)持修長(zhǎng)的身段。生菜的效果

　　生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃之成效。

　　1、消脂瘦身

　　有消除剩余脂肪的效果，關(guān)于愛(ài)美、期望堅(jiān)持身段的女人來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的挑選。

　　2、鎮(zhèn)痛催眠

　　有下降膽固醇的成效，輔佐醫(yī)治神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有用的緩和牙齦出血等成效。

　　3、驅(qū)寒利尿

　　能影響消化、增進(jìn)胃口、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等效果。

　　4、按捺病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變功能能有用避免癌變。生菜食用忌諱

　　尿頻、胃寒的人慎食。