蓮藕墨魚排骨湯的做法闡明
墨魚養(yǎng)血滋陰,益胃補(bǔ)氣,蓮藕涼血活血健脾胃,陳皮理氣解油膩。
這道湯味道鮮美,且十分平緩,合適全家人食用。
蓮藕墨魚排骨湯的食材和調(diào)料
資料:墨魚一只,排骨一斤,蓮藕半個(gè),胡蘿卜1個(gè),花生1把,陳皮1小片 ,帶皮生姜3片 |
蓮藕墨魚排骨湯的做法與過(guò)程第1步.
做法:1)墨魚干洗凈,提早2小時(shí)用冷水泡發(fā),墨魚不須要拆骨。2)蓮藕切段,花生用涼水泡一下,泡好的墨魚切成塊。3)排骨放入涼水鍋里,煮約5分鐘,撇掉血沫。4)砂鍋放入溫水,把一切資料一同放入砂鍋,大火燒開后燉約1小時(shí)即可。
第2步.
《隨息居飲食譜》說(shuō)墨魚:“療口咸,滋肝腎,補(bǔ)血脈,理奇經(jīng),愈崩淋,利胎產(chǎn),調(diào)經(jīng)帶,療疝瘕,最益婦人。”