花膠土雞湯的食材和調(diào)料
| 花膠 | 三五個(gè)（看個(gè)人喜愛） |
| 姜 | 3片 |
| 大棗 | 2顆 |
| 土雞骨架 | 1只 |
| 花菇 | 兩朵 |
| 西洋參 | 10克 |
花膠土雞湯的做法與過程第1步.
鍋里加水，放點(diǎn)料酒。將花膠沖刷后放蒸架上蒸15分鐘。蒸至花膠變軟。
第2步.
然后將花膠放入容器中，參加姜絲和純凈水，擠幾點(diǎn)檸檬汁，放入冰箱中泡發(fā)一晚就好了。姜絲和檸檬汁都是為了除腥。
3.
雞我用的是本地家養(yǎng)土雞，毛重三四斤，肉質(zhì)十分健壯。將雞腿和雞翅去除另用。只留雞身，去皮，剁成塊后飛水，飛水時(shí)加少量料酒。
4.將雞塊放入電燉鍋，參加水，生姜，再放入大棗開邊去核，花菇兩朵，一同煲兩小時(shí)。土雞十分難煲爛。再放入花膠燉半個(gè)多小時(shí)就好了，最喜愛此刻花膠Q彈的口感。喜愛喝黏嘴的濃湯的，能夠提前放入花膠。
第5步.花膠煲成這個(gè)狀況我比較喜愛。
第6步.
最終可放入枸杞子一同煲十分鐘，放點(diǎn)鹽就能夠吃了。不過我不喜愛枸杞的滋味，只放了適量的鹽調(diào)味。此湯十分潤(rùn)澤，清甜鮮美，一點(diǎn)都不膩，十分合適夏天，一口氣喝了三碗。至于成效嘛，我就不多說了。我吃東西比較喜愛用好的食材，做出好的口味，口福飽而稱心如意。
