第3步.雙手清洗潔凈；將控干水的玫瑰放在一個大托盤上，用手把花瓣撕碎；紅糖切成末（挑選紅糖必定要注意，必定要挑選甘蔗紅糖，不要挑選赤砂糖，它并不是真紅糖，也沒有紅糖的成效）；
第4步.把紅糖和撕碎的玫瑰用雙手一向搓，把它們均勻地搓在一起，搓成下圖的姿態(tài)；
第5步.把搓好的玫瑰裝在玻璃瓶里（玻璃瓶提早用開水燙過，并擦干水分，不要有一滴水）；瓶子里倒入蜂蜜，蜂蜜有防腐的效果，也能夠讓玫瑰花醬更好地發(fā)酵（必定不要裝滿，發(fā)酵的時期會有一些氣體溢出）；再給瓶子里倒入白酒（白酒起到滅菌的效果，也讓玫瑰醬的口味更好）
第6步.關閉陰涼處放3-5天就能夠吃了，玫瑰的苦澀滋味會褪去，做成的玫瑰花醬非常甜美甘美；
第7步.能夠直接吃，也能夠泡水、涂改面包等。
小貼士做玫瑰花醬最重要的是要控干水分，這一步是成功的要害，假如想偷閑，你能夠挑選無污染產地的有機食用玫瑰，直接剝去外面的花瓣，里邊的花瓣不必清洗直接用，由于它本身就很潔凈了。