美國(guó)佛蒙特大學(xué)人體運(yùn)動(dòng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室的專家介紹說，他們?cè)谘杏懼泄策x取14名男大學(xué)生志愿者，讓每個(gè)人隨機(jī)挑選飲用兩種備選飲料，一種是通過獨(dú)特加工的由高濃縮鮮櫻桃汁混合必定份額蘋果汁制成的復(fù)合果汁，一種是不含櫻桃汁的對(duì)照飲料。

　　研討人員讓這些大學(xué)生重復(fù)曲折和伸直一側(cè)手臂20次，以成心到達(dá)肌肉痛苦的效果。運(yùn)動(dòng)前的3天及運(yùn)動(dòng)后的4天內(nèi)每人每天喝兩次飲料，每次一瓶。每瓶飲料分量為12盎司(1盎司約合28.35克)，折算后一瓶復(fù)合果汁中相當(dāng)于含50至60顆櫻桃。兩周后，互換所選飲料，一起換另一側(cè)手臂重復(fù)這一歷程。

　　受測(cè)者對(duì)痛苦的陳述顯現(xiàn)，櫻桃汁的效果非常明顯。飲用櫻桃汁的參與者運(yùn)動(dòng)后肌肉力氣丟失僅為4%，而沒有飲用的人這一數(shù)字為22%。在運(yùn)動(dòng)后的肌肉痛苦程度及持續(xù)時(shí)間、肌肉力氣恢復(fù)時(shí)間等方面，飲用櫻桃汁的參與者也不同程度好于對(duì)照組。

　　研討人員表明，他們接下來還要更深入研討櫻桃汁在肌肉損害修正方面的成效。這一研討結(jié)果宣布在最新一期英國(guó)《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》上。