練習后攝入碳水化合物能促進胰島素(一種組成代謝激素)的排泄。胰島素在肌肉康復歷程中起三個重要作用：

　　1.能把來自碳水化合物食物的糖“驅動”到肌肉中，為下次練習儲藏能量。

　　小編引薦精彩專題等你來看：科學坐月子 讓媽媽重獲重生!

　　2.能把來自蛋白質食物的氨基酸“驅動”到肌肉組織中，促進肌肉成長。

　　3.能按捺腎上腺皮質激素(人體在大強度練習時排泄的一種激素)的促分化代謝作用。

　　碳水化合物的攝入量一般女人每天每磅體重 2-2.5克，男性2.5-3.5克。為了最大極限地使用練習后組成代謝的時機，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在練習后當即食用。

　　練習后按3:1的份額攝入復合碳水化合物和容易碳水化合物有利于胰島素快速和耐久的開釋，并可防止低血糖。不要光攝入容易碳水化合物，由于它們消化的最快，并使胰島素的排泄很快到達頂峰并回落。其副作用是影響可怕的分化代謝，由于身體為了防止胰島素水平的快速下降，將排泄另一種激素，這種激素可導致分化代謝，損壞肌肉組織。

　　練習后的蛋白質彌補

　　練習后的一餐應防止攝入較難消化的蛋白質食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應挑選牛奶、雞蛋、高蛋白等簡單消化的食物。此刻食用的意圖是運送足夠的氨基酸給肌肉，為肌肉成長供給質料。