廚房小白雞蛋茄子餅，上手速度超快，味道鮮美，深受家人喜愛(ài)。茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含纖維，有助于消化。今天分享一下廚房小白雞蛋茄子餅的做法。

茄子切片，泡水，可以讓茄子少吸些油，還能防止茄子氧化。加入雞蛋、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、花椒粉，調(diào)成糊狀。別太稀掛不住糊，筷子攪動(dòng)有阻力就行，靠自己感受哈。

平底鍋倒適量油，沒(méi)有的話普通鍋也可以。茄子片在面糊碗里掛上糊，放到鍋里炸至兩面金黃。裝盤(pán)撒上芝麻，簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)蘸料，外酥里嫩，不愛(ài)吃茄子的也吃到停不下來(lái)。

最后還做了素餡包子，簡(jiǎn)單一餐就搞定啦。

總之，廚房小白雞蛋茄子餅是一道美味佳肴，色香味俱佳，做法簡(jiǎn)單，適合家庭日常食用。