期望練出一身肌肉的小李說，他每次到健身房運(yùn)動后都會彌補(bǔ)蛋白粉，這樣有滋長肌肉。這種說法終究可不可信呢?昨日，在“講養(yǎng)分，做健康達(dá)人”講座中，國內(nèi)運(yùn)動養(yǎng)分研討范疇資深專家常翠青博士給出了答案。
常博士解釋道，現(xiàn)在市面上的蛋白粉大致分三類，乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蛋清蛋白粉。最新研討標(biāo)明，乳清蛋白在歇息狀況和運(yùn)動之后，都顯示出促進(jìn)蛋白組成的明顯的優(yōu)越性，而肌肉的構(gòu)成、成長和修正都離不開蛋白質(zhì)，因而比較其它兩種蛋白粉，運(yùn)動后彌補(bǔ)乳清蛋白粉，更有助于肌肉的康復(fù)和成長。
一般來講，普通人一天攝入10克(約3茶匙)的乳清蛋白粉就足夠了，以25～30度的溫水沖調(diào)最好，在食用上能夠把乳清蛋白粉加入到牛奶、蔬菜汁中合作飲用，口感會更好。