訓(xùn)練一身健壯的肌肉是每個男人的愿望。人們都知道，身體長肌肉要靠攝入蛋白質(zhì)，可是假如光補蛋白，沒有維生素B2，補再多蛋白也是白費。

　　這是由于在很多維生素中，維生素B2最簡單缺少，它參加機(jī)體蛋白質(zhì)的組成代謝，保護(hù)皮膚及黏膜的完好，對肌肉發(fā)育有重要作用。

　　健身專家張建民指出,維生素B2首要存在于動物內(nèi)臟中，如肝、腎、心等，牛奶、蛋類和紅肉類也含有維生素B2。但由于動物內(nèi)臟所含脂肪量比較高，也不要過量食用。

　　還可挑選牛奶和雞蛋，一般訓(xùn)練者每天吃4～5個雞蛋，牛奶不要超越500毫升。

　　而綠葉蔬菜、豆類、野菜及堅果類食物(如核桃、栗子、松子、花生、瓜子等)也含有維生素B2，這些食物關(guān)于不愛吃內(nèi)臟的人來說，也是很好的挑選。