肥胖不僅會影響人們的外觀,而且可能成為未來致癌因素的首位。那么,我們?nèi)绾螒?yīng)對肥胖帶來的危害呢?
首先,我們需要認(rèn)識到肥胖在致癌因素中的重要性。據(jù)國家衛(wèi)生計生委數(shù)據(jù),全國吸煙人數(shù)超過3億。然而,我國超重人數(shù)并不比吸煙人數(shù)少。根據(jù)中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《中國肥胖指數(shù)》,我國3億人超重。全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟(GN)也發(fā)布的《全球營養(yǎng)不良狀況報告》顯示,中國逾3億人屬于超重和肥胖人群。
肥胖與多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險密切相關(guān)。當(dāng)體重指數(shù)在正?;A(chǔ)上每增加5時,子宮腫瘤風(fēng)險增加62%,膽囊癌增加31%,腎癌增加25%,宮頸癌增加10%,甲狀腺癌和白血病風(fēng)險增加9%。肥胖還會增加罹患肝臟、結(jié)腸、卵巢和乳腺腫瘤的總體風(fēng)險。
肥胖致癌的確切機制尚不明確,但肥胖患者的生活習(xí)慣容易引發(fā)便秘,導(dǎo)致毒素在體內(nèi)長時間停留。此外,高脂肪飲食還會增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌,對腸道黏膜形成刺激和損害。長期處于這種刺激和損害之中,容易誘發(fā)結(jié)腸癌。
肥胖可能還與乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病關(guān)系密切。例如,絕經(jīng)后女性體重每增加10%,罹患乳腺癌的幾率約上升1.5倍。肥胖與子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病關(guān)系更為密切,研究顯示,超出正常體重9~20kg者危險性增加3倍,超出20kg以上增加10倍。
雖然有些致癌因素難以改變,如基因等,但肥胖這一因素可以通過采取行動來降低患癌風(fēng)險。合理膳食和堅持運動是首選。例如,有研究表明高脂攝入者結(jié)腸癌發(fā)生風(fēng)險是低脂者的3.26倍。而攝入紅肉是結(jié)腸癌發(fā)生的一個強危險因素。減少食物中脂肪含量,特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類,有助于減少結(jié)腸癌的發(fā)生機會。
最后,堅持運動的好處不僅體現(xiàn)在防癌上,還體現(xiàn)在抗癌上。根據(jù)上海市疾控中心對上海市乳腺癌患者的一項超過10年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),堅持每周至少兩個半小時中等強度體育鍛煉的患者相對放棄鍛煉的患者,診斷后3年內(nèi)的死亡幾率減少36%。當(dāng)然,越苗條越好,最合適的BMI指數(shù)為18.5~24.9,低于18.5同樣有損健康。