苦瓜，又稱為涼瓜，是一種深受人們喜愛的蔬菜。它具有清腸道、排毒的功效，因此也有減肥的作用。近年來，苦瓜減肥越來越受到人們的關(guān)注，但是苦瓜減肥法需要堅持，每天至少吃兩到三根，并補充必要的營養(yǎng)。單純吃苦瓜并不能提供身體所需的所有營養(yǎng)。那么，苦瓜減肥應(yīng)該如何吃呢？

首先，苦瓜減肥的理由有三個：

1. 富含膳食纖維：可以延緩脂類的吸收。 2. 含有較高維生素C：可以加速脂類的代謝。 3. 含有少量有機(jī)酸：促進(jìn)鈣磷的吸收，保護(hù)維生素C不被分解，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂類的吸收。

苦瓜的具體食用方法有以下三種：

方法一：彩椒拌苦瓜。

1. 苦瓜洗凈后，將瓜瓤和白色部分切掉。 2. 將切好的苦瓜斜切成細(xì)絲。 3. 紅彩椒、大蔥切絲后，放入清水浸泡，使其卷曲。 4. 將蒜末、生抽、糖、鹽、醋混合均勻制成碗汁備用。 5. 焯燙苦瓜絲約15秒，盛出后迅速用水沖涼，控干水分。 6. 將苦瓜絲碼入盤中，上面放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的醬汁。

方法二：榨汁。

榨汁是讓苦瓜減肥和營養(yǎng)物質(zhì)最有效吸收的方法。榨汁后，記得將剩余的苦瓜渣子也要吃掉?？喙现芸?，如果你有勇氣，就一口喝完。如果你實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一并榨汁。記住，不要添加甜性水果，因為糖分會影響苦瓜中減肥素的穩(wěn)定。

纖維分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纖維大多是不可溶纖維。纖維是促進(jìn)腸胃蠕動和分解腸道內(nèi)脂肪的法寶。另外，苦瓜渣中一定還有剩余的營養(yǎng)物質(zhì)，要吃就要吃透。

如果你胃不好，建議你一天最多食用2根，中午和晚上前各吃一根苦瓜。如果你胃很好，也不要超過4根。多了會傷胃，再說，對于苦瓜中減肥和其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，人體一天的吸收量是有極限的。你吃的再猛，也是白吃，還苦的要命，不是自找痛苦？

一天4根的話，最好是早中晚各一，然后請在睡前3個小時前喝最后一杯。因為苦瓜被人體吸收之后，會有口渴的反應(yīng)。你不想半夜起來喝水，然后在上廁所吧？另外，半夜喝水會引起身體的浮腫。

方法三：直接吃。

如果你沒有榨汁的條件，可以直接吃。但是建議你食用的方法是將苦瓜對半切開去籽之后，切成1.5厘米寬的小塊，然后不間斷地食用，食用時請咀嚼仔細(xì)，直到感覺苦瓜嚼爛之后咽下。

苦瓜減肥法溫馨小貼士：

1. 苦瓜必須要生吃。 2. 不能泡水，泡水會使苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)流失。 3. 一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。 4. 不要添加調(diào)味料，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減慢減肥的速度。 5. 建議在餐前半小時食用。 6. 去籽，但是千萬不要去皮。 7. 黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。