邊吃邊減肥是許多女性追求的理想生活方式。然而，要想通過飲食來達(dá)到減肥的目的，就需要掌握一些技巧。本文為女性推薦五種食材，幫助她們?cè)谌粘ｏ嬍持袛z取更多的纖維素，從而更好地控制體重。

1. 生菜

生菜是一種富含纖維素的蔬菜，每100克約含1.52克膳食纖維。與大白菜相比，生菜富含的纖維含量更高，同時(shí)還具有消除多余脂肪的功效。因此，生菜是蔬菜中的減肥利器。

推薦食譜：生菜沙拉

將生菜切成不規(guī)則片狀，黃瓜切片，番茄切角，洋蔥切圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈。將它們拼擺在透明的玻璃盛皿內(nèi)，然后倒入沙拉油和醋混合的油醋汁。食用時(shí)，將油醋汁搖勻，澆在生菜沙拉上即可。

2. 蘆筍

蘆筍每100克約含19大卡，雖然價(jià)格與其他蔬菜相比稍高，但對(duì)低碳水化合物的減肥者來說都是盤中圣品。在減肥的同時(shí)，蘆筍還能給身體補(bǔ)充豐富的維生素和微量元素。

推薦食譜：鮮菇蘆筍小炒

將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。將沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下?lián)瞥鲇脹鏊?。炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。淋入少許生抽，再加適量鹽調(diào)味，翻炒至斷生后盛出即可。

3. 雞肉

雞肉蛋白質(zhì)含量高，種類多，消化率高。同時(shí)，雞肉中的磷脂類物質(zhì)對(duì)減肥者來說也是非常重要的。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

推薦食譜：香菇雞肉粥

大米洗干凈后，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)以上（水別倒掉，一起拿來煮粥）。其他食材都切成小丁備用。把所有材料連同適量的水放進(jìn)鍋里煮，煮到米粒開花粘稠，放鹽和鮮貝露調(diào)味，即可食用。

4. 馬鈴薯

馬鈴薯是一種非常有營養(yǎng)的天然瘦身食物，不含脂肪和膽固醇，熱量很低（僅為等重量大米的21%）。馬鈴薯含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感。晚餐吃馬鈴薯不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還會(huì)讓你睡得更香甜，因?yàn)轳R鈴薯中含有豐富的堿性化合物。

推薦食譜：馬鈴薯泥

馬鈴薯洗凈放入鍋內(nèi)，加水至淹過馬鈴薯。先以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟后撈起去皮，壓碎成泥。將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻后，挖成圓球狀放入烤盤。將培根碎末炒香，與巴西里一起撒在作法3的馬鈴薯球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。

5. 鯽魚

鯽魚肉中含有的蛋白質(zhì)含量極高，脂肪含量極少。吃鯽魚不僅能健身減肥，還有助于降血壓、降血脂，使人延年益壽。

推薦食譜：枸杞子燒鯽魚

將鯽魚去內(nèi)臟、鱗、洗凈，蔥切絲、姜切末。將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及適量水，稍燜片刻。投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。