冰糖葫蘆，是許多人童年時代的美好回憶。紅紅的果子外面包裹著晶瑩剔透的糖，咬下去酸酸甜甜的。然而，長大后的人們普遍認為冰糖葫蘆是高熱量零食，容易導(dǎo)致肥胖。于是，他們逐漸戒掉了這個零食。然而，很多人不知道，其實冰糖葫蘆里的山楂含有多種營養(yǎng)成分，對減肥有諸多益處。

山楂是一種具有良好減肥效果的食材，其中的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。此外，山楂還具有促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有健脾消積的功效，對減肥有利。此外，未加工成山楂片、山楂糕等山楂制品的山楂水果非常適合肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經(jīng)常食用。

除了減肥功效，山楂還有其他作用。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任醫(yī)師池曉玲教授在家庭醫(yī)生在線的相關(guān)采訪中提到，山楂是一種藥食兼用的果品，能防治心血管疾病。山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮(zhèn)靜等作用。近年來，有研究發(fā)現(xiàn)山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌作用。

然而，在食用山楂時，需注意一些人群。孕婦、脾胃虛弱者、換牙期兒童，血脂過低者以及服用滋補藥品期間需忌食山楂。

總之，冰糖葫蘆中的山楂不僅具有紅果子的外觀和酸甜口感，還有多種營養(yǎng)成分，對減肥和心血管健康有諸多益處。不過，在食用時需注意一些人群，以避免對健康造成不良影響。