蔬菜汁不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能起到減肥的作用。今天，我們?yōu)榇蠹医榻B幾款營(yíng)養(yǎng)美味又瘦身的減肥蔬菜汁。

一、胡蘿卜汁 每天喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個(gè)機(jī)體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝的母親高得多；患有潰瘍的人，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。

二、芹菜汁 材料：芹菜50克、礦泉水100克。 做法：將芹菜洗凈切成塊，和水一起倒入攪拌機(jī)即可。芹菜味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲。在天氣干燥炎熱的時(shí)候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感覺會(huì)好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，故芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用。

三、減重蔬菜湯 食材：牛西紅柿2顆、綜合菇類50克、高麗菜1/3顆（約200公克）、洋蔥半顆、綠花椰菜50克、新鮮黑木耳1大片、水600至1000c.c。、菇類高湯適量。 做法：1、將上述食材洗凈、切小塊后，依個(gè)人喜好加入最少600c.c。2、水量，和少量的菇類高湯，熬煮至食材熟軟，湯味融合即可。推薦理由：牛西紅柿含有豐富的茄紅素；高麗菜、洋蔥和綠花椰菜屬于十字花科的植物，還有大量纖維質(zhì)，且有「抗癌圣品」的美譽(yù)；菇類和黑木耳不僅含有纖維質(zhì)，還含有大量多糖體，可提升免疫力，調(diào)節(jié)呼吸道系統(tǒng)，預(yù)防過(guò)敏。

四、菠蘿+胡蘿卜+老姜 材料：菠蘿半個(gè)、蘿卜1根、姜3~5片。 做法：1、選用半個(gè)菠蘿，先用鹽水浸泡10分鐘后切成小塊；2、胡蘿卜1根洗凈后切塊，老姜3-5片一起放入榨汁機(jī)，加入250-300ml溫水榨汁飲用。3、如果喜歡喝熱飲的可以將果汁過(guò)濾一下加熱飲用，想要增強(qiáng)瘦身效果，在加熱的時(shí)候再放入幾片生姜片即可。4、冬天尤其適合體寒虛胖的MM飲用，燃脂效果很好。推薦理由：菠蘿是經(jīng)常被人們誤會(huì)的水果，菠蘿的肉質(zhì)部分含有豐富的果膠和果酸，而木質(zhì)部分則有豐富的纖維質(zhì)，是一種既能增加腸胃運(yùn)動(dòng)又能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的水果。同樣搭配維生素豐富的胡蘿卜，再加入少許老姜，辣素能促進(jìn)身體血液循環(huán)和脂肪代謝，是減肥的利器。

五、昆布絲蔬菜湯 材料：高麗菜兩片與培根兩片。 做法：1、將材料切成小塊，用橄欖油稍微炒香！2、加入400cc高湯（或是水+雞湯素），然后以鹽和胡椒調(diào)味！3、最后加入昆布絲（之ろろ昆布）約4g即可?！袄ゲ冀z是海藻的一種，富含碘、碘質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。而高麗菜、洋蔥、綠花椰菜等蔬菜也含有豐富的膳食纖維，有助于增加飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)減肥也有很好的效果。”