家庭餐廳中的奧爾良烤翅，是一道深受孩子們喜愛的美食。本文將詳細(xì)介紹奧爾良烤翅的做法與步驟，并呈現(xiàn)豐富的食材和調(diào)料。

食材與調(diào)料： - 雞翅6個 - 鹽少許 - 糖少許 - 奧爾良腌料適量 - 蔥，姜，料酒少許 - 雞蛋1個 - 鹽，雞精，醬油少許

做法： 1. 首先，將買回的雞翅進(jìn)行清洗，控干水分，放入盆內(nèi)備用。 2. 用簽子或者家里有松肉針都可以，將雞翅每一個地方都“扎針”，使其更加入味。 3. 然后，將雞翅放入蔥、姜、料酒、耗油、少量鹽、雞精、白糖、生抽的攪拌中腌制20分鐘。 4. 將腌制好的雞翅一分為二，分別放入兩種口味的腌料。 5. 制作微辣口味的奧爾良烤翅，將腌制好的雞翅攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制4個小時以上。 6. 制作蜜汁口味的奧爾良烤翅，同樣將腌制好的雞翅攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制4個小時以上。 7. 烤箱預(yù)熱至220℃，將雞翅擺入烤盤，上下火220℃烤40分鐘。 8. 中途用刷子將腌料刷在雞翅上。 9. 烤好后，拿出裝盤即可享用。

小貼士： - 雞翅一定要腌制4小時或以上，以更好地入味。 - 因為每家的烤箱不一樣，所以溫度和時長都需要自己控制。