蒜蓉辣醬蒸金錢肚的做法闡明

金錢肚一般來說都是鹵來吃了，牛肚最重要的兩點，第一是堅持8老練的口感，第二是去腥，那么為了更好的去腥呢，其實大部分都是10老練了?？诟猩喜盍艘粊G丟。

用去腥神器蒜蓉辣醬快速的蒸出來的金錢肚，在確保了滋味的一起，口感就像重慶火鍋里的水牛毛肚相同脆嫩呢。

蒜蓉辣醬蒸金錢肚的食材和調(diào)料

蒜蓉辣醬蒸金錢肚的做法與過程第1步.

金錢肚洗凈，用面粉再搓洗一下。

第2步.

湯鍋放水，直接把蔥姜拍一下扔進去煮開。然后把金錢肚放入，小火煮一分鐘，去腥。

第3步.

金錢肚取出，涼涼，斜刀切成片，擺盤。

第4步.

均勻的抹上蒜蓉辣醬，再澆上一杯酒。一勺糖。

第5步.

蒸鍋上汽之后，大火蒸五分鐘。

第6步.

出鍋。

第7步.

蒜蓉辣醬自身的咸味夠了，不須要再放鹽。

小貼士兩個過程的去腥都很重要，時刻不長，過程不能省呀。