做冰糖銀耳蓮子羹的時期我會不嫌費事的把蓮子一個一個的掰開，取出里邊的蓮子芯，這樣我就不會在喝蓮子羹的時由于吃到苦苦的蓮子芯而皺眉頭了。其實我并不是不愛吃“苦”，而是我期望自己在品嘗甜美的時期只吃到單純的甜。取出來的蓮子芯我會獨自泡一杯茶，漸漸的品嘗那絲絲苦味，在吃過苦后才更能感觸甜的夸姣。

蓮子我很喜歡，煲湯、煮粥、做甜品的時期常常順手放一些。蓮子長于補五臟缺乏，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子有補脾止瀉、養(yǎng)心安神的成效，是咱們?nèi)兆又谐Ｓ玫酿B(yǎng)分佳品。蓮子中所含的成分對鼻咽癌有抑制作用，還能夠降血壓，腦力勞動者常常食用，能夠健腦，增強記憶力，進步工作效率呦。

銀耳滋陰，冰糖降火，蓮子滋補補虛。三者結(jié)合清熱解毒，美容養(yǎng)顏。

冰糖銀耳蓮子羹

質(zhì)料：銀耳10克、10枚蓮子、冰糖適量。

做法：

1、用清水泡軟的蓮子去心；

2、將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎；

3、把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘后放入去心的蓮子持續(xù)煮半小時；

4、銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，冰糖煮化后即可?；?。

多說兩句：

1、去掉的蓮子心不要丟掉用它們泡水喝也很祛火；

2、冰糖要最后放，早放冰糖銀耳不容易煮爛。