這道燉品是從‘貝太廚房’學(xué)來的。

大棗：具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、解毒的成效。可以醫(yī)治胃虛食少，脾弱便溏、氣血津液缺乏、心悸怔忡等癥。

桂圓：具有安神、補(bǔ)氣血、益脾開胃潤膚美容的成效。

鵪鶉蛋：有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌潤膚的效果，對貧血、神經(jīng)衰弱、營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)等癥有著醫(yī)治效果。

這三樣好東西組合在一起，適合在時(shí)節(jié)替換的時(shí)期、在氣候轉(zhuǎn)涼北方也越來越枯燥的時(shí)期，補(bǔ)養(yǎng)一下身體，補(bǔ)養(yǎng)一下皮膚。

不過，桂圓多食會(huì)上火，鵪鶉蛋的膽固醇含量不雞蛋的高，都不可多食。補(bǔ)養(yǎng)這件事，不能是想起來在做，偶然一次，也沒多少效果，可是，也不能是天天來，不然過分，反而對身體欠好。我覺得，一周吃一、兩次，就好了。

元肉冰花燉鵪鶉蛋

質(zhì)料：紅棗4粒、桂圓4粒、熟鵪鶉蛋3個(gè)、冰糖適量、開水適量。

做法：

紅棗洗凈去核、桂圓肉去核洗凈，鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。將紅棗、元肉、冰糖、鵪鶉蛋放入燉盅，參加開水，加蓋隔水燉45分鐘，即可。