涼拌雞胸肉，瘦身必備餐，容易易做，黃瓜的美味掩蓋了雞肉的腥味，也沒(méi)有雞胸肉有點(diǎn)柴的口感，反而勁道十足，好吃又不會(huì)胖～
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞精 | 少量 |
| 香油 | 1勺 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿卜 | 半根 |
易學(xué)易做低卡路里瘦身餐——涼拌雞胸肉的做法
1.先把雞胸肉泡在涼水里凍結(jié)（千萬(wàn)不要求快用熱水凍結(jié)），2.然后順著紋理把雞胸肉切成兩半，放鍋里煮熟（涼水時(shí)放入即可）。3.參加少量料酒和兩片姜一同煮，去腥。
煮雞胸肉的功夫把黃瓜和胡蘿卜去皮切成絲備用。
雞胸肉煮沸后改小火煮六七分鐘（不要煮太久，否則煮老了口感會(huì)很硬像嚼甘蔗）后撈出放涼，撕成絲兒，盡量撕細(xì)一點(diǎn)簡(jiǎn)單入味。
預(yù)備調(diào)料，香蔥兩三根切碎，雞精，生抽，料酒，和醋，蒜五六瓣（島城蒜泥更入味哦），一同倒入切好的黃瓜絲和肉絲里拌勻。
一道美味可口的涼拌雞胸肉絲就做好了，黃瓜的美味掩蓋了雞肉的腥味，也沒(méi)有雞胸肉有點(diǎn)柴的口感，反而勁道十足，好吃又不會(huì)胖～
小貼士
1.雞胸肉撈出來(lái)后天然放涼，千萬(wàn)不要過(guò)涼水，過(guò)涼水雞肉口感會(huì)變硬，嚼不動(dòng)。 2.醬油比較咸，能夠不要放鹽，拌好后嘗一下，假如口味重能夠再加鹽。