蛋白瘦身法是日本流行的減肥法之一,其原理是通過限制淀粉質(zhì)和甜食的攝入量,促進(jìn)身體分解脂肪來(lái)提供熱量,從而達(dá)到減肥的目的。蛋白瘦身法在最早的階段只有早餐烚蛋和蔬菜,但隨著時(shí)間推移,今天的蛋白減肥餐單已經(jīng)演變成包括魚、蝦、粉面飯等美食。實(shí)際上,蛋白中所含的蛋白質(zhì)含量非常豐富,與一般瘦肉所含的蛋白質(zhì)幾乎一樣。成年人可以搭配大量蔬菜,減少肉食,每天可以吃5至6只蛋白。

蛋白瘦身法的餐單包括早餐的煙火雞蛋白、搭配桃麥片包和清水的1杯,午餐是燒大蝦和茄子,配1杯放代糖的熱檸檬茶,晚餐是烤龍利柳和辣豆釀蛋白,以及1碗的雜菜和1杯清水。烹飪方法宜選用蒸、煮、烚或少量油炒的方法,每天最少要喝8杯清水,一個(gè)月內(nèi)不能進(jìn)行多于2次的減肥療程。

除了蛋白瘦身法,還有一種流行的食肉減肥法。食肉減肥的理論是靠禁食淀粉質(zhì)和甜食,減少血液中的“丙酮”量,刺激身體分解脂肪來(lái)提供熱量。在燃燒脂肪的過程中,血液中的“丙酮”量增加并刺激排尿,所以一般減去的體重只有部分是脂肪,超過五成是多余的水分。由于方法簡(jiǎn)單,只需純吃肉和大量蔬菜,戒糖戒淀粉又無(wú)需挨餓,便可成功減磅,因此十分受歡迎。

然而,長(zhǎng)期以純?nèi)馐匙鳛檎ｏ嬍沉?xí)慣會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇過高,增加心臟或血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。人體在分解脂肪和蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),大大增加腎臟和肝臟的負(fù)荷。因此,只適宜每月一次。腸胃對(duì)大量肉食中的脂肪如未能適應(yīng),腸道受刺激會(huì)使糞便變得稀爛,加上攝入大量蔬菜和水分,會(huì)加倍刺激腸臟蠕動(dòng),所以特別適合患有便秘人士。