黑米是一種營養(yǎng)豐富的食材，自古以來就被人們視為滋補保健品。黑米在營養(yǎng)素方面具有多項優(yōu)勢，如碳水化合物充足、蛋白質(zhì)較少。因此，黑米特別適合作為減肥佳品。要如何進行黑米減肥呢？我們來一步步了解吧！

自制黑米茶

步驟1：取黑米400克。

步驟2：將黑米用清水洗凈，這樣泡出來的黑米茶才會清澈干凈，沒有雜質(zhì)。

步驟3：將洗凈的黑米控干水分。

步驟4：將黑米放入鍋中，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發(fā)。

步驟5：轉小火，慢慢炒到黑米開裂，露出白色的米心。這個過程大約15-20分鐘左右。

步驟6：最后將炒好的黑米裝入密封盒保存。

每次沖泡時，記得用40克黑米，加500克滾燙的開水，沖泡燜上10分鐘后，就可以喝到美味的黑米茶了。

功效：常喝黑米茶，能夠抵抗致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，促進血液循環(huán)，改善新陳代謝。特別是女性朋友，喝些黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效。

黑米粥

步驟1：取黑米150克，赤砂糖15克。

步驟2：將黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

步驟3：鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

步驟4：待粥濃稠時，放入赤砂糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

注意：如果煮成粥的話，在夏季天里，建議在吃之前預先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季天就要浸泡兩個晝夜了。然后用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可。

功效：吃黑米粥有潤腸通便，改善便秘的作用以達到減肥的目的。另外，黑米粥還可補腎養(yǎng)血、保產(chǎn)育胎等。

黑米減肥法的注意事項

無論黑米減肥多有效，一種食物如果天天吃難免會食欲日益下降，任何一種食物都沒法提供人體所需要的全部營養(yǎng)。媽媽網(wǎng)百科建議在進行黑米減肥法的時候，留意以下幾點：

1. 黑米不是黑糯米。一般來說黑米是黑色的大米，紫米是黑色的糯米，而且黑米煮熟后口感沒有紫米黏，屬于不同的米類。

2. 黑米要煮爛。黑米如果不煮爛，它含有的一些營養(yǎng)素則不能溶出，而且食用之后會引起急性腸胃炎。

3. 最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。

4. 夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。

5. 黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質(zhì)減肥法快。

6. 黑米不含有維生素C和維生素B12，也沒有維生素AD，鈣含量很是不足。

7. 蔬菜烹調(diào)時只要少放油或者做成香油涼拌即可，并不會增加發(fā)胖的危險。

8. 吃黑米減肥的時候，最好能補充鈣片和其他復合營養(yǎng)素丸，甚至是一些低脂的蛋白質(zhì)食品。

8. 吃黑米粥減肥，建議補充多種蔬菜，特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜，并多做戶外活動。