魔芋口水雞——田螺姑娘的食材和調(diào)料

魔芋口水雞是一道美味佳肴，其做法簡單，口感清爽，深受大家喜愛。今天，我就來分享一下田螺姑娘的魔芋口水雞的做法和步驟。

首先，準備好食材和調(diào)料。雞大腿1只，魔芋絲1盒，腌雞腿用的鹽5克，腌雞腿用的花椒10粒，花椒20粒，老姜3片，蒜瓣兒8瓣，小蔥3根，生抽15克，白糖8克，香醋15克，辣椒油（香油）15克。

接著，將雞腿洗凈擦干水分，均勻涂抹鹽和花椒，放入冰箱冷藏兩小時以上（我是腌制過夜）。然后，沒過雞腿的水燒開后，雞腿連同花椒一起蓋蓋子小火煮20分鐘，關火后不開蓋子繼續(xù)燜20分鐘。

在煮雞腿的過程中，把水燒開。將魔芋絲放進滾水里開一下，馬上撈出控水，鋪在碗底。然后，雞腿撈出切成粗條，鋪在魔芋絲上面，加入糖、生抽和香醋，煮雞湯的水一大勺澆在雞腿上。炒鍋入油，爆香花椒粒后加入姜末和蒜末澆在上面。最后，撒上小蔥。

最后，拌勻了吃吧，憋客氣（^_^)v。小貼士給孩子做的，放點辣肯定更好吃?。╚_^）。

總結(jié)起來，田螺姑娘的魔芋口水雞是一道美味佳肴，其做法簡單，口感清爽，是一道適合家庭制作的美食。