生酮瘦身能夠吃的黑巧克力冰山熔巖，每份碳水低于3克，定心吃，不怕胖，并且越吃越瘦！

前次發(fā)了超懶版的冰山熔巖，說今后有空弄一版原資料版的，有廚友說等更……那就做吧

今后再也不必為糟蹋食材而有壓力了，淡奶油吃不完做生酮冰淇淋，生酮冰淇淋吃不完消融做冰山熔巖，我真實太聰明晰！

用料

生酮飲食 無糖好利來冰山熔巖（容易又吃不胖的瘦身巧克力蛋糕）的做法

懶人試驗資料總覽：淡奶油150克，蛋黃1個，代糖10克 。 99%黑巧克力別離稱?。?0克與60克（這是為了看哪種配比更好）。

蛋黃一個，參加代糖打散，打均，最很多攪下，代糖不太好消融。

淡奶油加熱至悄悄起泡，假如有溫度計就80度左右，真實懶得再洗洗刷刷，悄悄起泡就行了……溫度能給雞蛋滅菌就行。

加熱后的淡奶油漸漸倒入打散的蛋黃中，邊倒邊拌和，避免結(jié)塊。關(guān)于蛋黃，介懷溫度與生的問題，能夠把混合液再次加熱至微沸，再次降溫80度以下……

試驗開端：淡奶油混合液平分兩等份，別離參加黑巧克力40克（左面）與60克（右邊），悄悄拌和讓巧克力消融。假如溫度不行能夠隔水悄悄加熱，但切忌過度加熱，否則必會油水別離，成巧克力豆腐渣……水溫最好是40度到60度之間。這是糟蹋了多少可可液塊的經(jīng)歷之談……肉疼……

這是40克巧克力消融徹底的姿態(tài)，流動性，軟度，色彩，都比較像哦，感覺很好的姿態(tài)。

這是60克巧克力的姿態(tài)，如同過濃了，但沒冷藏，也不知道終究狀況怎么樣。

左面是40克份額的，右邊是60克黑巧的，裝入模具后的姿態(tài)，要說賣像必定會是40克的好……放冰箱冷藏，一小時后看作用吧……

冷藏一小時后…… 40克份額口感軟！細！潤！滑！

冷藏一小時后60克的賣相……呃??，由于比較濃稠，看上去不太美觀，口感適宜

60克配比咬一口后……口感真的……就這個了……絕對像好利來的冰山熔巖！甜度是我喜愛的，挺甜的了，下次我再做決議糖要再折半……假如不喜愛苦的千萬別減，第一次少做，第2次按個人喜愛增減糖量。

這是40克99%黑巧，75克淡奶油，隔夜后的姿態(tài)。終究發(fā)現(xiàn)，40克黑巧不論冷藏一小時，仍是隔夜，都最棒。