潤澤好湯-霸王花煲排骨
劍花花大有穗，幽香秀美，呈淡黃色，其根莖特別興旺，攀爬才能特強，霸氣十足，故稱“量天尺”，又稱“霸王花”。
劍花具有豐厚的營養(yǎng)價值和藥用價值，對醫(yī)治腦動脈硬化，心血管疾病有顯著效果，它具有清熱潤肺，除痰止咳，補養(yǎng)養(yǎng)顏之功用，是極佳的清補湯料。廣東人習氣用它煲豬骨，加上蜜棗或少量羅漢果，煲一二個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有利，特別適合于長時間吸煙喝酒之人士。
質(zhì)料：
霸王花2朵、排骨2大段、蜜棗6-7個、姜適量。
做法：
1、將霸王花洗凈，可按花瓣扯開；
2、將肋骨洗凈斬斷成一小段；飛水后去血水；
3、清水放入姜，霸王花，排骨，水沸后放入蜜棗，改用中火煲約2小時，放入用鹽調(diào)味。