黃豆豬蹄雞爪靚湯的做法闡明
黃豆豬蹄雞爪湯是一款地道的老廣東人最喜歡的攝生補(bǔ)養(yǎng)湯，營養(yǎng)成分豐厚，又容易易制造。
黃豆豬蹄雞爪靚湯的食材和調(diào)料
| 豬蹄 | 1只 |
| 雞爪 | 6只 |
| 黃豆 | 1把 |
| 薏米 | 1把 |
| 枸杞 | 2把 |
| 干百合 | 1把 |
| 紅棗 | 2-3顆 |
| 蔥 | 若干 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
黃豆豬蹄雞爪靚湯的做法與過程第1步.
豬蹄焯水后洗去血水備用
第2步.
雞爪焯水后洗去血水備用
第3步.
找一口大鍋，倒入焯過水的豬蹄雞爪，加水
第4步.
黃豆浸泡一個晚上，薏米浸泡一小時，準(zhǔn)備好枸杞、干百合、蔥、姜、紅棗，料酒
第5步.
悉數(shù)食材倒入鍋中，開大火把水燒開后，再加料酒，然后開小火慢燉1個半小時后，倒入1罐啤酒，接著再燉半小時，關(guān)火加鹽和糖。
第6步.
最終完結(jié)的湯頭成奶白色，膠原蛋白豐厚，豬蹄和雞爪已燉制酥爛。
第7步.
非常正宗的一道老廣東湯品，配上白灼廣東菜心，便是一桌地道的粵式午飯，好好味??
小貼士燉湯的歷程中要不連續(xù)的給豬蹄雞爪翻翻身，不要粘鍋底
啤酒蒸發(fā)的快，所以一定要后加，加了啤酒后的豬蹄雞爪會愈加的新鮮
糖可加可不加，看各人口味，加了能夠提鮮