矜宸?遼刺參測評的做法闡明

海參是補養(yǎng)圣品，有很好的藥用和食用價值。不過海參的質(zhì)量一直是我們最關懷的事，今日我就來給我們做一個測評，從淡干海參的泡發(fā)來看質(zhì)量。選用了3款淡干海參，南邊飼養(yǎng)參，大連野生淡干，長島野生淡干。

矜宸?遼刺參測評的食材和調(diào)料

矜宸?遼刺參測評的做法與過程第1步.

十分優(yōu)異的大連淡干海參，含鹽量不超越6%

第2步.

南邊飼養(yǎng)參，成長周期短個頭大肉質(zhì)厚，因為飼養(yǎng)喂養(yǎng)的聯(lián)系，聞起來略有腥味。

第3步.

長島底播淡干，典型兩頭尖中心粗，是和大連獐子島齊名的優(yōu)異產(chǎn)地。

第4步.

海參用潔凈的玻璃器皿，純水浸泡，放入冰箱

第5步.

泡發(fā)12個小時今后

第6步.

12個小時換一次水，24小時之后。

第7步.

48小時今后，海參脹大變大，南邊參因為自身比較大，顯得特別粗大健壯。

第8步.

從左到右依次是南邊參，大連，長島，用剪刀剪掉沙嘴，剪斷腹筋。

第9步.

從圖片能夠看出最大的是南邊參，色彩也最深。長島淡干自身比較小，泡發(fā)后也最小，整體和大連的挨近。

第10步.

燒開純凈水，小火煮海參。

第11步.

發(fā)覺南邊參腥味特別重，所以分敞開。

第12步.

南邊參獨自燒，40分鐘后關火放涼，持續(xù)加熱20分鐘關火放涼。

第13步.

煮后大連參脹大敏捷，長島參質(zhì)地和大連挨近手感很Q彈，南邊參有點糯糯的手感。

第14步.

分敞開置，加冰袋泡純凈水。

第15步.

12小時。

第16步.

24小時。

第17步.

36個小時，大連參顯著粗大健壯，潛力十足。

第18步.

48小時，記住每12個小時換一次水

第19步.

南邊參48小時狀況

第20步.

72個小時后，大連參泡發(fā)完美，長島參也不錯，南邊參失掉彈性，糯糯的。

小貼士測評成果，市場上充滿80%的南邊參，腥味大，泡發(fā)后彈性差，肉厚度不錯。 大連和長島泡發(fā)后都比較超卓，彈牙緊致，徹底沒有腥味。