銀耳富含膠質(zhì)，潤(rùn)燥養(yǎng)顏，紅棗補(bǔ)血又補(bǔ)鐵，木瓜更是富含多種養(yǎng)分素的生果，三者調(diào)配起來(lái)，一向都是經(jīng)典的補(bǔ)養(yǎng)甜品，抽暇給自己煲上一大鍋，放在冰箱里漸漸享受，熱吃，冷吃，都是對(duì)自己身體的一種滋補(bǔ)。紅棗一定要最終10分鐘放進(jìn)去，過早放，糖分都蒸分掉，失去了甜味；木瓜自身就可以直接吃的，所以最終放，更能保全養(yǎng)分。

這次做的銀耳紅棗木瓜羹可謂完美：通過長(zhǎng)期高壓鍋的限制，銀耳十分酥爛，膠質(zhì)徹底融出；紅棗最終10分鐘放，即確保老練，甜味又徹底保存；木瓜自身便是熟的，所以最終放，一點(diǎn)兒也沒跑味，對(duì)了，買木瓜的時(shí)期盡量挑老練一點(diǎn)的，黃一點(diǎn)的，只需外觀沒有傷痕破損就OK了。

質(zhì)料：

泡發(fā)的銀耳、紅棗、木瓜、冰糖。

做法：

1、干銀耳泡發(fā)1小時(shí)，摘成稍小的朵，清洗潔凈，放入高壓鍋中，參加3倍以上的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘左右；

2、銀耳壓30分鐘后，翻開高壓鍋，將清洗潔凈的紅棗和適量冰糖丟進(jìn)去，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，關(guān)火；

3、將木瓜去皮，去籽，切成塊，放入限制好的銀耳紅棗湯中混勻即可。