泰式海鮮酸辣湯，最常用的幾種魂靈調(diào)料有：

青檸檬（Kaffir Lime）

青檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味生果，味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，泰國人簡直每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的生果幽香，帶有典型的東南亞滋味，因而泰國人能夠說食無魚，但不能沒有檸檬。

魚露（Fish Sauce）

魚露是一種典型的泰國南部調(diào)料，也叫白醬油，做法和我國醬油差不多，主要是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成，初嘗滋味可能會讓有些人不舒服，但一旦喜愛上，也是一種非同小可的味覺體會。

朝天椒（Pod pepper）

泰國朝天椒能夠算是世界上最辣的辣椒，是一種極小但極辣的辣椒，廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣相同。

別的，椰奶（Coconut Milk）、香茅(Lemon-grass)、檸檬葉（lemon leaf）等也是泰國菜常用的特征配料。

質(zhì)料：

蘑菇、香茅、香菜、生姜、青檸檬、朝天椒、東陰功調(diào)料包、蝦、魚丸、魷魚圈、椰奶、魚露。